夏季大蒜大晒,你吃了吗?
大蒜(大蒜食品)不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压(血压食品)的效能。
据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素(维生素食品)(维生素产品，维生素资讯)B1的作用，而维生素B(维生素B产品，维生素B资讯)1是参与葡萄(葡萄食品)糖转化为脑能量(能量食品)(能量补充产品，能量补充资讯)过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。
尽管吃大蒜对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康(健康食品)。《本草从新》记载：“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血。虚弱有热的人切勿沾唇”。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)病。因此，生食大蒜必须注意以下几点：1.不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;2.应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;3.心脏病和习惯性便秘(便秘食品)(便秘产品，便秘资讯)者应注意少食，不可与蜂蜜(蜂蜜食品)(蜂蜜产品，蜂蜜资讯)同食。
此外，生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。
（实习编辑：刘小玲）
相关推荐
-
"乏味"减肥食品大平反巧吃就能享瘦
"乏味"减肥食品大平反 单一的减肥食品总是会让你感觉很乏味吧?其实,只要你懂得怎么吃,瘦身食品也能变成美味佳肴.下面小编就来告诉你减肥食物怎么吃最享瘦哦! 1.水果 减肥原理:水果 ...
-
没有大龙虾就吃基围虾-鲜虾炒粉丝
昨天那个留美坐家筒子又在捣鼓大龙虾来馋我们,还说要在那米国乡下使劲吃大龙虾,等到回上海进城时再使劲吃黄瓜和青菜.我跟她说幸亏今年夏天没回来,因前些时侯的连续暴雨,近来上海的蔬菜也是老贵老贵滴,早就已经 ...
-
8大益智食物吃出天才宝宝
8大益智食物吃出天才宝宝 核心提示:大脑发育需要多种营养,其中蛋白质类营养最为重要,若在婴幼儿期供给足够的营养素,为脑细胞的增加和功能的分化提供必需的物质,将对宝宝大脑发育和智力发展起到重要作用. 1 ...
-
发芽大蒜生姜白菜可以吃
国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨在接受<生命时报>记者采访时指出,有些蔬菜发芽之后还是可以吃的,比如,大蒜.姜.葱.萝卜.白菜.西兰花等.大蒜发芽,会长成翠绿的蒜苗,含有丰富的维生素C ...
-
夏季出汗多适当吃酸味食物
持续高温让医院急诊室人满为患.高热.中风.腹泻.心梗--除了病人增多,人们普遍感觉不适.专家介绍,气象对人体的伤害是多方面的,包括温度.湿度.气压.风力.日光等,这些因素或单独"行动&quo ...
-
美味诱惑 夏季8大经典凉菜
原产地:四川 食辣,既可以热气腾腾,比如吃火锅那样围坐一团,每个人都大汗淋漓;也可以优哉游哉,来一碟夫妻肺片,仔细品味躲藏在冷香之中的麻辣,夏天尤其"巴适". 早在清朝末年,成都的 ...
-
夏季清补须多吃这"八宝"
编者的话:夏季一到,炎热的天气让很多人都没了胃口.夏季的饮食显得更为重要,吃得对,胃口好,能防酷暑;吃不对,则越吃越没劲,不利于健康.其实,夏天的饮食以清补为主,健脾.祛暑化湿为原则.到底如何清补?本 ...
-
夏季五类人不适宜吃雪糕
导语: 天气渐热,在街头很容易看到不少人手中都拿着雪糕边走边吃.雪糕可以让我们在炎热的夏季找寻到一份清凉,但是并不是所有人都适合吃雪糕,今天小编来告诉大家哪些人群不适合吃雪糕. (一)欲控制体重的人群 ...
-
选对食物的9大秘诀 少吃多虫蔬菜
相信很多老饕们在享受美食的时候最注重的就是色.香.味俱全.但也正因为如此,许多食物被放入许多食品添加剂来使食物更加美味.这样吃真的没问题吗?对健康不会有影响吗?著名食品安全与环保专家董金狮说,我们虽然 ...
