番茄肉末打卤面:桑拿天懒人饭

番茄肉末打卤面:桑拿天懒人饭

材料:特色面食

面条200g

五花肉100g,鸡蛋2个,西红柿2个,

干木耳适量,干黄花菜适量,干香菇适量,海米适量,葱姜蒜末适量

盐1/2小勺,糖1/2小勺,酱油1大勺,料酒1大勺,水淀粉适量,香油,胡椒粉

食用油2大勺,汤(或水)500ml

番茄肉末打卤面:桑拿天懒人饭

做法:家常菜做法大全

1、面条煮熟过凉开水并沥干,加入几滴香油,拌匀备用;

2、西红柿切滚刀块儿;葱姜蒜切末;木耳泡发洗净,撕成小块儿;黄花菜泡发洗净,切成段儿;香菇泡发洗净,切成粗条;海米泡发洗净;鸡蛋打散;备好水淀粉;

番茄肉末打卤面:桑拿天懒人饭

3、起炒锅,热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油,下入葱姜末和一半蒜末,煸炒出香味儿;

4、烹入料酒,转大火煸炒均匀;

5、下入木耳、黄花菜和香菇,煸炒均匀;

6、加入盐、糖和酱油调味儿,煸炒均匀;

7、加入开水或高汤,大火煮开;

8、下西红柿,翻炒均匀,继续大火煮开;

9、少量多次加入水淀粉勾芡,调出自己喜欢的浓稠度;

10、沸腾后,打入蛋花,顺同一方向推匀,撒上剩余的蒜末,关火。

番茄肉末打卤面:桑拿天懒人饭

夏天吃什么面好,番茄肉末打卤面做法

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