夏季荤菜首选淡水虾

　　最近是吃虾的旺季，因此也是虾类交易的高峰期。记者从市场上了解到，虾类整体价格跟去年相比贵了不少。据介绍，青虾是虾类中比较常见的一种，生长快，个体大，肉质细嫩鲜美，据说有一定的补脑功能。但是由于捕捞量比较少，最近价格昂贵，部分个头在3公分左右的零售价达到80元/斤，让人咂舌，跟去年相比，几乎翻倍。素有淡水虾王之称的罗氏虾最近零售价也在20元/斤以上，这种虾壳薄体肥，有近似蟹黄的鲜美之味。

　　相比之下，目前价格最实惠的应该是基围虾，由于上市量大幅增加，交易量较去年同期翻番，由于今年的养殖成本高，和去年同期相比，价格涨幅仍然明显，但如果运气好，到菜场还可以淘到15元/斤的基围虾。

　　[今日食谱]

　　蜜桃虾（2人份）

　　原料：大虾20只、水蜜桃2只、黑胡椒粉少许、盐少许、大蒜4粒、橄榄油适量。

　　做法：1、大虾去掉虾头，把虾背剪开，挑出虾线，去掉虾皮，留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎；

　　2、热锅凉油，加入蒜碎爆香，放入虾仁翻炒至变红；

　　3、加入桃子，少许黑胡椒和盐，翻炒均匀即可。

　　小贴士：1、桃子一定要用较硬的桃，颜色越红越好看；

　　2、虾留着虾尾部的皮是为了好看，也可以都去掉；

　　3、不加黑胡椒，这款菜也很适合小朋友。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）

最受欢迎饮食热文

聚餐恐怖食物

伙食费差距

床上性福菜

蛇肉汉堡制作

人体器官果蔬

  • 饭后九大杀手 你知道吗？
  • 12种有毒水果你吃了多少
  • 女性必知九大防皱饮食良方
  • 看看哪种水果的营养适合你
  • 10种食物吃错部位夺人命
  • 警惕九个坏习惯摧毁你的肾脏
赞 (0)

相关推荐

  • [蒜蓉粉丝蒸大虾做法]夏季无油烟吃虾更过瘾

    [蒜蓉粉丝蒸大虾做法]夏季无油烟吃虾更过瘾

    做菜之前,先听我唠叨几句. 记得虾头不要丢掉,可以用来炸虾油哦,炒菜做汤都可以,是给菜品增添风味的一个秘密武器哦. [自制虾油]废物利用给菜品增添风味 [蒜蓉粉丝蒸大虾] 主料: 鲜虾11只.粉丝1把 ...

  • 夏季补水首选白开水

    果汁饮料是很多女性的首选,近几年推出的"维C饮料"让女孩们宠爱有加,她们的理由是:喝果汁饮料相当于吃了水果.专家否定了这种看法. 夏季补充水分是人们的头等大事.平时通过怎样的方式补 ...

  • 苦味蔬菜是夏季健康首选

    夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡.倦怠乏力.胸闷.头昏.食欲不振.身体消瘦.此时,吃点苦味蔬菜大有裨益. 中医学认为,夏季人之所以不爽,缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃.而苦味食物可通过其补气固肾 ...

  • 夏季养生首选毛豆 搭配红肉补血养心

    主题:毛豆炒牛肉 食材:牛肉200克,毛豆150克,红尖椒.大蒜.橄榄菜适量,食盐.老抽.生抽.淀粉.料酒.白胡椒粉.食用油适量 做法: 1.将毛豆去壳洗净,红尖椒切小段,大蒜切片备用: 2.将牛肉洗 ...

  • 湖南小吃口味虾

    长沙有很多著名的东西,岳麓山.桔子洲头.岳麓书院.马王堆.汉墓等等,这些足可以让你了解湖湘文化的博大精深.而我每次跟外地的朋友提到湖南,除了这些名胜古迹之外,更要提提我们湖南的小吃. 湖南的小吃也很著 ...

  • 湖南小吃 口味虾的由来

    长沙有很多著名的东西,岳麓山.桔子洲头.岳麓书院.马王堆.汉墓等等,这些足可以让你了解湖湘文化的博大精深.而我每次跟外地的朋友提到湖南,除了这些名胜古迹之外,更要提提我们湖南的小吃. 湖南的小吃也很著 ...

  • 口味虾的由来

    湖南的小吃也很著名:臭豆腐.米粉.刮凉粉等等,都是有百年历史的名小吃;近两年兴起的一些家常菜的做法大有盖过这些驰名小吃的势头,而口味虾则应该是其中的首选! 这种虾在北方称之为"小龙虾&quo ...

  • 海鲜:虾可以保护心血管系统

    简介:虾,也叫海米.开洋,主要分为淡水虾和海水虾.我们常见的青虾.河虾.草虾.小龙虾等都是淡水虾;对虾.明虾.基围虾.琵琶虾.龙虾等都是海水虾.虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜, ...

  • 小寒过后海鲜养生 鲜虾豆腐煲

    虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢.这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了.本期39料食如神教给你的,就是用海鲜作为 ...