清润温补 酒酿荷包鲫鱼

酒酿荷包鲫鱼的特别之处是鱼肚里面放入调好的肉末,鱼外面撒上酒酿然后才淋上生抽豉油来蒸鱼。掀开鱼肚,肉馅与鱼相亲相恋,二味合一,醇鲜滋味、清润温补!
主料:

鲫鱼一条、酒酿一盒、肉末200克
辅料:
姜、葱、蒸鱼豉油、生抽、盐适量
温馨提示:
因为鲫鱼肚里面装有肉末,要把肉末在鱼肚按几下匀平,所以比一般蒸鱼时间要多蒸几分钟熟哈。

制作步骤:

1、将肉末加酒、盐、蛋清、姜末、葱末搅成肉馅

清润温补 酒酿荷包鲫鱼

2、将鲫鱼洗杀净抹干水份,把调好味的肉末填进鱼肚子里按平,不要放太多,以免不熟。

清润温补 酒酿荷包鲫鱼

3、然后将甜酒酿散放于鱼四周,浇淋入生抽和蒸鱼豉油。

清润温补 酒酿荷包鲫鱼

4、将放入盘中的鲫鱼放入方太电蒸箱里,关好电蒸箱门,调到蒸鱼档,100度10分钟蒸制熟因为方太电蒸箱是用电脑精确控制温度到“1”度,对那些温度有特殊要求的鱼类食材来说特别重要,新鲜蒸汽始终均匀分布,所以加热更全面,鱼味更纯正。

清润温补 酒酿荷包鲫鱼

5、然后取出,在鱼身上放上葱丝红椒丝,浇上热油即可。

清润温补 酒酿荷包鲫鱼

酒酿荷包鲫鱼的做法_怎么做酒酿荷包鲫鱼_酒酿荷包鲫鱼如何做

(0)

相关推荐

  • 初秋温补蒸滋味(酒酿荷包鲫鱼)

    原料: 鱼的做法大全 鲫鱼一条.酒酿一盒.肉末200克.姜.葱.蒸鱼豉油.生抽.盐适量 做法:清蒸鱼的做法大全 1.将肉末加酒.盐.蛋清.姜末.葱末搅成肉馅 2.将鲫鱼洗杀净抹干水份,把调好味的肉末填 ...

  • 秋季饮食宜清润忌温燥

    秋季饮食宜清润,忌用温燥 中秋节马上就要来了,经过了一个夏季的消耗,每个人的体力和精力似乎都被酷热"掏空了",到了秋季,往往会出现以下症状: 口唇干燥.咽干.皮肤发涩.精神低落-- ...

  • 酒酿可帮女性解决各种"痛"

    醪糟又称米酒.糯米酒.甜酒酿,是我国的传统食物.醪糟具有温经活血.滋阴补肾的作用,从中医的角度讲,辅以不同的配料,可治疗痛经.产后身体痛等症. 治痛经: 醪糟2汤匙,红糖1勺,带核龙眼肉6粒,打碎的鸡 ...

  • 一碗温暖[红豆酒酿蛋]乡下人,来喝杯甜酒吧

    一碗温暖[红豆酒酿蛋]乡下人,来喝杯甜酒吧 酒酿能够补气.生津.活血,一直就是女性温补.养身的佳品.适量吃些酒酿,可以助消化养脾胃.酒酿经过发酵,含有微量的酒精,可以促进血液循环,改善气色. 酒酿可以 ...

  • 白露之后多吃补水清润食物 消灭干燥细纹效果好

    冬眠的动物会在冬天来临之前给身体储存好能量,人也一样,白露之后是为身体做储蓄的好时机.经过了一夏的消耗,一定要在秋天把身体养得棒棒的,才能应对漫长的冬季.白露节气开始之后的15天,养肺以清润为主,不宜 ...

  • 阿佘夏日靓汤之土茯苓龟板黄豆煲水鸭 清润可口

    佘老多年来一直致力推广"药食同源"理念,强调饮食与健康的密切关系.在酷暑湿热的时下,他还留给了世人一些适宜当下节气的珍贵汤谱,以期帮助人们祛湿解热,让人们的身体在这个夏季更加康健. ...

  • 春季不可错过的甜品--酒酿马蹄

    酒酿就是米酒,马蹄又称荸荠.荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,具有生津清热之功效.在我的记忆里,家乡的一年四季,街头都有卖荸荠串的小摊.一串串洁白的去皮荸荠泡在装有淡盐水的大玻璃瓶中,或是放在热气腾腾 ...

  • 温补脾胃 吃白胡椒

    初春容易感冒,而胡椒对风寒引起的感冒有一定效果,将胡椒现磨后与红糖水煮开口服,效果很好,而且口味也不错.通常来说,白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒.健胃 ...

  • 冬天温补养生首选八珍当归

    冬天进补,千万别吃肥!换个好"粥"道温补一下!如果不想进补热量破表,甚至因为过度油腻闹肠胃,不妨尝试中药食补配方的八珍养生粥.当归滋补粥及红豆桂圆紫米粥,可以让你吃的健康无负担,不 ...