吃海带有美容养颜功效
吃过韩国料理的人都会发现，其中的汤名字大多相当“朴素”，最典型的就是海带汤、豆芽汤之类，对于爱吃肉的人来说，听上去都没胃口，事实上，这些汤大多具有利尿、消肿的功效，尤其适合夏季。海带这种蔬菜，也是这个季节减肥、美容的好食材。
一说到海带，大多数人第一反应就是补碘，事实上，海带还有许多其他的功效，比如美容养颜、比如利尿、消肿。海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，可以起到降脂减肥的功效。人们印象中，只有地面上的蔬菜有所谓的上市期，事实上，海带也有，我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖海带的，海带的生长成熟期有早有迟，不过收获期，正是从每年5月中旬开始，一直延续到7月上旬，因此此时不妨购买鲜海带来吃。
说到海带做菜，一般就是凉拌、烧肉或者做汤。不过不久前，记者在超市看到，有新技术可将海带加工成脆片，吃起来有薯片的脆爽感觉，在家中，也可以用类似炸鸡的方法，将海带裹上面粉糊进行炸制，闲暇时分给孩子当零食，色泽金黄，口味甜酸微咸，鲜香脆嫩。
日式味噌什锦汤
材料：鲜鱿鱼（1只）、猪肉丸（8粒）、鲜虾（5只）、西兰花（100克）、水发干香菇（1朵）、椰菜（100克）、红萝卜（1根）、清鸡汤（1盒，500ml）
配料：味噌（3汤匙）、白糖（1/2汤匙）
做法：1、鲜虾洗净去壳，独留虾尾壳；鲜鱿鱼去皮洗净，在内面斜划交叉十字刀，再切成条状。
2、红萝卜去皮切花条，再切成花片；西兰花择成小朵，洗净沥干水；椰菜洗净切片。
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，依次放入鲜鱿鱼、西兰花、椰菜、香菇和红萝卜焯1分钟，捞起冷后沥干水。
4、往锅内注入清鸡汤，加入3汤匙味噌和1/2汤匙白糖调味，放入猪肉丸和香菇，加盖开大火煮沸。
5、先放入鲜虾，再将鲜鱿鱼、西兰花、椰菜和红萝卜倒下锅。
6、将所有材料搅拌均匀，开大火煮沸，即可出锅。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
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