夏季饮食养生应选择的几类健康食品
再过段日子时间就来到了夏季的门口。夏天是很多人都喜欢的一个季节，因为人们可以尽情的玩耍，夏天的夜也特别的热闹。不过想要尽情享受夏天的话，可就得学会夏季的养生之道，保持身体的健康。小编与你分享夏季养生知识，教你如何通过食养拥有健康一夏。
夏天将至，高温使人体新陈代谢机能旺盛、排汗量大增，造成体内水分、电解质、维生素快速流失，因此很容易让人感到疲倦、嗜睡、头脑昏沌、烦躁、郁闷、食欲不振、口干舌燥。
要想平安、快乐度过酷暑炎夏，“养身”、“养心”应同时并重，再配合适当的“食养”与“药养”，必能使身心维持最佳状态。
养身之道在于“动”，适宜规律的运动可以强化心肺功能、促进气血循环、排除体内废物浊气、提高对抗细菌、病毒的防御力。
养心之道则在于“静”，阅读有益书卷、聆听有助降低脑波的音乐、从事艺术活动，或是禅修、冥想，都能够让我们心情平和、愉悦。
食养则重清热、解毒、健脾、整胃，不妨多吃些可以消暑解渴、促进食欲的食物：
一 适量摄取酸味食物：酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜…等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的贡献。
二 多吃高纤蔬果：夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。
别忘了还要多喝好水！夏天易出汗，即使待在冷气房中未流汗，体内的水分也会大量蒸发、流失，必须尽量多喝水予以补充，否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化，粪便也会因为干、硬难以排出导致便秘，全身机能组织的运作更将因此而大乱。
适宜夏天养生的蔬果除了前述酸味食物之外，还有夏天盛产的丝瓜、黄瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、杨桃等，有利尿消肿、清热解毒、降火消炎作用的当令蔬果。
夏季是万物蓬勃生长的季节，蔬果种类繁多，瓜类之外还有叶菜、根茎、菇菌、海藻类，都是美味、营养又经济的最佳选择，再适量吃一些豆类、坚果、种子，营养就均衡且完善了。
还有一些药草植物也不妨多加运用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲劳倦怠、昏昏欲睡、情绪低落时，都可以泡上一壶慢慢啜饮，它们其中的成分及散发出来天然清香可以提神醒脑、消除疲劳、舒缓压力、镇定情绪、帮助消化、促进新陈代谢，提升免疫力。
（实习编辑：袁佩琪）
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