美味海鲜 香辣花蛤
花蛤就是我们所称的蛤蜊,这是一款营养很丰富的海鲜,它的肉质也是相当细嫩的,所以平常我们吃起来通常都是欲罢不能的感觉。比如说这次给大家推荐的这款香辣花蛤,做法就非常简单,成品香辣细嫩,让人回味无穷哦,大家不妨一试啦。
主料:
花蛤
辅料:
植物油、盐、花椒粒、辣皮子、葱姜、生抽、大蒜、淀粉
做法:1把花蛤洗净用淡盐水泡2小时以上,让其吐净沙泥,捞起沥干水分,
2葱、姜、大蒜洗净切末,辣皮子泡泡从中间剪开,但不要剪断,这样好看入味,淀粉用水兑均匀
3 热锅凉油加花椒粒,辣皮子、姜、大蒜小火炒出香味,加花蛤翻炒均匀,加盐、料酒、生抽焖一会入味
4 焖到花蛤的壳大部分都开了,加葱,水淀粉翻炒均匀出锅
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