简单开胃 葱油凉拌面
夏日吃汤面太热,来碗拌面也是不错的选择,葱油凉拌面是沪上一道有名的小吃,浓郁的葱油酱汁和有韧劲的面条一起拌着吃,做法简单,味道又好,让人百吃不厌。
主料:
挂面1人份
辅料:
老抽60克,生抽70克,食用油70克,葱50克,糖30克
温馨提示:
切葱时,葱白部分不要。
制作步骤:
1、小葱洗净切成段,老抽和生抽混合;
2、热锅上油,用小火将葱段熬成焦黄色;
3、倒入生抽和老抽、糖,煮至气泡就可关火;
4、锅内水烧热,下面,煮熟后倒入碗中,舀上两勺葱油酱汁,和面搅拌即可。
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