香辣可口 水煮雪蛤
雪蛤，是生长在东北的一种非常珍贵的蛙种，肉内具有争强免疫力和抗感冒等多种对人体有帮助的作用，有人说雪蛤全身都是宝哦。亲们，快来学着做一下吧。
主料：
雪蛤 500克、 白糖 1勺
辅料：
辣椒粉 适量、 花椒粉 适量、 蚝油 1勺 、料酒 2勺、盐 1小勺
葱花 适量 、胡椒面 1大把、郫县豆瓣酱 2勺 、生抽 2勺
温馨提示：
雪蛤不能拿锅铲翻动，把锅子轻轻晃动便可。
制作步骤：
1、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。
2、油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味，接着再开火放入2勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油。
3、加入适量的清水烧开，加入一大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤。
4、调入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒。
5、接着在调入1勺白糖、1勺盐，晃动炒锅颠匀大火烧开，盖上锅盖转小火煮10分钟，焖煮至汤底浓香即可。
6、将煮好的雪蛤倒入容器里，将辣椒粉、花椒粉、葱花撒在雪蛤上。
7、另起锅，倒入适量油，烧热将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮雪蛤即制作完成（七成油温的油淋上去顿时香气四溢）。
雪蛤的做法_怎么做水煮雪蛤_水煮雪蛤如何做
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