春季女性补血饮食东北乱炖
最近邻居小妹怀孕了，她妈妈遇到我，说不知道给女儿做什么吃的好，我给她推荐了东北乱炖，这个菜特别适合女性补血，尤其是孕妇。
我每周或隔周会炖一次肉，一般是牛肉，因为这是最养血的食物，炖牛肉的肉汤绝不能倒掉，因为这是做乱炖的好食材。
我的东北乱炖做法很简单，就是把所有的材料，如土豆、茄子、西葫芦、西红柿、柿子椒、豆角等，都切相似大小的块，然后放到锅里炖。
因为加了牛肉汤，所以不用担心短时间会糊，但要注意隔五分钟需要去翻一下，让所有的材料都能充分受热，混合均匀，上味。
别忘了盖上盖子，避免水溶性维生素都随着蒸汽挥发了。当你发现所有的材料都烂熟了以后就可以关火了，最后加入适量的盐调味。 有肉有菜，丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对怀孕的女性和老人来说是很不错的选择。
在调味料的选择方面，我个人喜欢用大料、低钠盐和铁强化的上等生抽，这样菜肴的补血就更好了。
加入西红柿保护维C：西红柿中因含有一种特殊的酶，能减少烹调中维生素C的损失。西红柿中的番茄红素是脂溶性的，正好可以借助肉汤提高吸收率。
因为有了肉汤，所以放入各式的蘑菇是非常美味的，而且像喜好吸肉味的茄子、豆角、西红柿、土豆及各式绿叶蔬菜，含有丰富膳食纤维的魔芋都可以放入作为食料，叶菜应晚些放入。这样一道菜中的食材就可以超过十种，可谓营养丰富。
（实习编辑：万文娟）
相关推荐
-
东北乱炖营养又御寒
天气逐渐变冷,人们都喜欢吃一些热热乎乎的菜肴,既可以抵御严寒,又可以暖暖身子,而家常菜"东北乱炖"就再合适不过了. 今天介绍的"东北乱炖"原料有西红柿.茄子.南 ...
-
降温了·东北乱炖
降温了·东北乱炖 这些天天气骤冷,气温骤降.不由得让人感饺这时的冬天就像一个流氓,一出门儿就发现它在冻手冻脚.这时候晚上下班儿回家,来他一份热乎乎的乱炖是最合适不过的了,所谓乱炖,就不要拘泥于什么品种 ...
-
营养丰富 东北乱炖
这次给大家推荐的这款东北乱炖,可以说是东北一带非常有名的一道家常菜.这道菜的特点就是一个"乱"字,我们可以加入到各种食材进来一起炖着吃,所以它的营养也通常是非常丰富的.就比如这次的 ...
-
最讨人喜欢的冬日暖锅东北乱炖
东北菜,让人瞅一眼便觉得是热闹且暖心的,特别是今天的这道菜,之所以说是"最让人喜欢",因为它兼具了四大要点: 第一.好做,不需要精湛的厨艺也能烹制出一大锅美味来: 第二.营养全面, ...
-
东北乱炖
东北乱炖 原料: 南瓜.玉米.排骨.豆角.葱.姜.花椒.八角.东北大酱. 东北乱炖 做法: 1.南瓜.玉米.排骨.豆角: 2.排骨过水捞出备用: 3.葱切段.姜切片.花椒.八角.东北大酱备用:(这种东 ...
-
天冷吃炖菜-东北乱炖
天冷吃炖菜了-东北乱炖 最近感觉天气特别的冷,在外面呆会儿就冷得想往家跑,穿着厚厚的羽绒服,但还是总想把整个人都缩到衣服里,人也变得不那么舒展了. 因为天气冷,刚把这盘菜炒好,那盘炒好的也快凉了,这段 ...
-
东北乱炖的做法
东北乱炖的原料: 红烧肉200克,茄子50克,土豆50克,尖椒5克,番茄20克,豆腐30克,粉条20克.豆角50克. 东北乱炖的调味料: 葱末10克,姜片5克,蒜末3克,盐3克,味精2克,高汤50克, ...
-
春季女性补血的几个不靠谱传言
春季是女性补血的最佳时机,春季补血可以改善面色暗黄,使身体保持气血通畅,但有的朋友由于听信一些传言,或者迷信古时一些错误的说法,结果不但没达到补血的效果,反而损害了自己的身体健康. 传言1:蔬菜水果无 ...
-
菠菜鸭血豆腐汤 女性补血佳品
对于女性而言,她们与汤有不解的情缘,也喜欢用靓汤来调养自己的身体.那下面就为大家介绍女性补血的佳品--菠菜鸭血豆腐汤. 预备好鸭血.豆腐.菠菜.枸杞子等几种材料,将菠菜洗净.切段,鸭血.豆腐切片,待用 ...
