布什青睐干煸牛肉丝 怎么炒才好吃?
主题:干煸牛肉丝
食材:牛肉250克,芹菜50克,生姜、花椒籽、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、黄酒、白砂糖、食用油适量
做法:
1、将牛肉洗净后切丝,倒入少量黄酒和淀粉抓匀,芹菜洗净后切成和牛肉丝差不多粗细长短的丝,干辣椒与生姜切细丝备用;
2、将花椒籽下入干锅中炒香,盛出碾碎成花椒粉后备用;
3、锅中下入食用油,量不必太多,比平时炒菜多一点即可,油至六成热后关小火倒入牛肉丝,慢慢地煸炒,煸炒过程中需要不断翻动,炒约10分钟左右,肉显得干松后将肉盛出;
4、转大火,下入豆瓣炒香,再下入姜丝与牛肉丝一同煸炒,下少许黄酒、白糖,煸三五分钟再下辣椒丝炒半分钟,然后下芹黄丝炒两下出锅装盘,最后将现炒的花椒粉均匀撒上即可食用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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