鲜上加鲜 花蛤辣炒童子鸡
花蛤、童子鸡是完全不相同的食材，一个生长在海里，一个生长在陆地。将二者结合起来烹调成美食，是海边的人民经过多番尝试，制做出这道经典的海边渔家菜——花蛤辣炒童子鸡。
主料：
童子鸡、花蛤
辅料：
辣椒、酱油、白糖、料酒适量
制作步骤：
1、将童子鸡洗净切小块，入开水里焯一下，加入盐。
2、焯好的鸡块、洗净的花蛤、辣椒备用。
3、锅里热油爆香辣椒，放入鸡块翻炒，加入葱花和酱油。
4、放入糖和料酒继续炒一会儿，再放入花蛤翻炒至熟即出锅。
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