糖拌山药是慈禧太后饭桌上的常客?
山药，大家都很熟悉了，又称为淮山，因其营养丰富，自古以来就被视为滋补的营养佳品。
糖拌山药，你吃过吗？你又是否知道这糖拌山药是慈禧太后饭桌上的常客？而且，毛主席也曾经称赞过这道菜！
糖拌山药虽很普通，但历史溯源的话，可以追溯到宋朝。宋代陈达叟《本心斋疏食谱》中记载：“玉延。山药也，炊熟，片切，渍以生蜜。”这简单的糖拌山药的做法就已经出来了！
说到糖拌山药是慈禧太后饭桌上的常客。曾在1881年四月初八日，慈禧的晚膳上就有记载“白糖山药一品”。
据说，毛主席最初是不认识山药的。曾经有一篇文章，在回忆毛主席在西柏坡的生活时，就提到过这件事。毛主席指着菜地里的蔓架问阎姓房东：“那是什么菜？”老阎答：“这是白山药，能长三四尺长呢。刮去皮雪白雪白的，拌上糖很好吃的。”老阎把自己珍藏的山药拿出来送给了毛主席。过了几天警卫员小马跟老阎说：“毛主席要我来谢你。他叫伙房把山药按你介绍的做法，做好吃掉了。主席说好吃得很。请你明年再给他多种几棵。”
一个小小的糖拌山药，为何引来众人好评？
因为这样做出来的糖拌山药十分清甜可口。而且山药本身味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；有健脾、厚肠胃、补肺、益肾的功效。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，还可以益志安神、延年益寿。
相关推荐
-
口感清香 蜂蜜柚子拌山药
山药是一款非常好的食材,不仅可以药用而且也可以食用,做法也多种多样.这款蜂蜜柚子拌山药就选取了蜂蜜和柚子来搭配在一起,做出来成品不仅好看,而且也非常好吃,适合和家人一起分享,做法也非常简单哦,大家来试 ...
-
糖拌番茄
糖拌番茄 原料: 番茄2-3个.粗粒白砂糖. 做法: 1.番茄洗净,其中1-2个切牙状,置于圆盘周围: 2.剩下的1个以蒂部为圆心,均匀四刀切成八份(注意蒂部不要切断),摆在圆盘中央: 3.以粗粒白砂 ...
-
秋天来一道助消化的老北京甜食炒红果拌山药
先做老北京的炒红果 炒红果的主要成分-山楂,富含多种高营养成份.本品配料以蜂蜜.白糖为主:含有人体多种必需的营养元素.属食疗型休闲食品.并对高血压.心脑血管病等具有一定疗效:含有多种营养成份,具有开胃 ...
-
鲜香甜蜜 枸杞拌山药
这次给大家推荐的这款美食,既可以作为日常的小吃来享用,也还能起到一定的食疗食补之功效哦.它的名字就叫做枸杞拌山药,这两种都是药食同源的材料,搭配在一起的味道也是非常不错的,喜欢的朋友可千万不要错过啦快 ...
-
饭桌上盛开的美容养颜玫瑰花-玫瑰花馒头
喜欢玫瑰花茶的女人,不一定是漂亮的女人,可是一定是心思细腻,有着丰富的情感,温柔体贴的女人.靠感情生活的女人本身就是美丽的,她幽雅淳朴,有着如水的柔情. 看着一个个小小的玫瑰花苞漂在水中,像在放飞自己 ...
-
糖拌小西红柿
小西红柿比不得大西红柿,可以切成片片拌糖,所以,偶就煮了一下,让它开裂,方便入糖味,同时加热一下还可以有效地吃到更多的番茄红素哟- 原料: 小西红柿.糖. 糖拌小西红柿 做法: 1.西红柿清洗干净: ...
-
白菜冻豆腐:我家冬日餐桌上的常客
白菜冻豆腐:我家冬日餐桌上的常客 白菜我们这儿也叫黄芽菜,不知道各地的叫法是不是一样?一般这种蔬菜比较容易保存,而且价格便宜,深得大家的喜爱. 冻豆腐,就是豆腐吃不完,扔冰箱里,冻一晚上,就成了.当然 ...
-
餐桌上的常客 豆角焖肉
今天介绍的这道豆角焖肉,应该是是每个家庭餐桌上经常出现的家常菜吧.它制作简单,好看又美味,平时不知道做什么菜的时候,相信它一定不会让你失望.但要注意的是,豆角一定要焖熟哦! 主料 豆角 500克 猪肉 ...
-
多彩蔬菜面-让你家宝宝爱吃饭
老狼真的是爱吃面,一种难舍的情结. 小时候上学家里人图便利总是给下点面条做早点,一来是快捷,而来特别是冬季,面条有汤有饭,热热乎乎的吃了上学一上午都不冷.以后工作,成家了面条还是饭桌上的常客,下班图省 ...
