家常美食 鲜虾猪肉饺子
饺子相信不用我过多的介绍,应该是每个中国人平常都经常会吃到的一种美食吧。而且逢年过节在有些地方也是必不可少的节日美食,这次给大家推荐的这款鲜虾猪肉饺子,做法非常简单,就算你是第一次做饺子的新手,看过之后肯定也想跃跃欲试的。
温馨提示:
猪肉最好选择肥瘦相间的,虾壳如果多的话用来做虾油也很不错。
主料
猪肉糜 250克 饺子皮 适量 虾 8只
辅料
西芹 3束 小葱 2根 生姜 2-3克 鸡蛋 1个 海鲜酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙 料酒 2汤匙 香油 1汤匙 白胡椒粉 5克 盐 5克 鸡粉 5克 糖 10克
制作步骤:
1、准备所有原料。
2、虾去壳,去虾线洗净备用。
3、原料(西芹、小葱、虾、生姜)切碎,下鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉、糖。
4、倒入调料汁(酱油、耗油、料酒、香油)。
5、肉馅顺着同一方向,搅拌上劲儿。
6、饺子皮一片儿,肉馅适量。
7、如图,从一边对折捏褶子。
8、完成后,如图所示(煮熟,蘸辣椒油吃吧)。
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