驱寒送暖的香菇猪肉饺子
材料：
主料：饺子皮200g、肥瘦相间的猪肉250g、干香菇15朵
配料：姜1小块、葱1根、鸡蛋1个
调料：陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺
准备：
猪肉切大块，姜切片，葱切段；
做法：
1. 香菇提前用清水泡发；
2. 泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中；
3. 所有材料一起打成肉馅，加入少许盐；
4. 加入香油；
5. 再加入鸡精、料酒和生抽；
6. 最后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲；
7. 取一个饺子皮，放少许馅料；
8. 饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧；
9. 饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子；
10. 锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分；
11. 将蒜捣成蒜泥；
12. 加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。
心得分享：
1. 包饺子我推荐使用干香菇，味道更浓郁；
2. 搅拌饺子馅的时候注意顺着一个方向，不然不易上劲；
3. 如果是买的饺子皮，通常或沾有一层薄薄的面粉，边缘沾点水容易捏紧，以免漏馅；
4. 饺子要水开后下锅，煮至飘起后再煮3分钟就熟了。
香菇猪肉饺子,如何包香菇猪肉饺子
相关推荐
-
详解一份好吃的饺子馅-香菇猪肉胡萝卜饺子
详解一份好吃的饺子馅-香菇猪肉胡萝卜饺子 原料: 新鲜香菇60克.胡萝卜100克.鸡蛋1个(50克).猪五花肉220克.葱15克.姜2克.料酒3克.鸡精1.5克.盐3克.饺子皮45张. 做法: 1 将 ...
-
感谢爸爸深沉的父爱--情真味浓的香菇猪肉角
感谢爸爸深沉的父爱--情真味浓的香菇猪肉角 俺老爸是地地道道的北方人,最喜欢吃带馅的,什么包子.饺子.馅饼.锅贴-只要是有馅的,爸爸都爱吃.父亲节不能亲自为爸爸送上祝福,特地为爸爸做一道带馅的面食香菇 ...
-
香菇猪肉煎饺
香菇猪肉煎饺 原料:猪上肉400克.鲜香菇100克.饺子粉300克.鸡蛋一个,生姜.葱.胡椒粉.生抽.芝麻油.鸡粉.淀粉.料酒.大蒜.生姜.生抽.醋.芝麻油.油辣椒各适量. 做法: 一.馅料: 1.猪 ...
-
家常味道之白菜猪肉饺子
材料:1.猪肉沫.面粉.姜葱蒜.白菜.盐.料酒.蚝油.香油.胡椒粉.鸡蛋 做法:1.猪肉馅中加入姜葱蒜.盐.料酒.蚝油.香油.胡椒粉和鸡蛋 2.充分搅拌均匀并搅打上劲 3.加入白菜末 4.面包面将面粉 ...
-
美味的鲜虾猪肉饺子
南方人爱吃馄饨,北方人爱吃水饺 在我家,逢年过节,餐桌上的水饺是必不可少.下面就分享一下我家过节必吃的鲜虾猪肉饺子的制作方法吧. 温馨提示: 1)虾量多,壳可用来熬制虾油(8只太少,不建议熬虾油) 2 ...
-
清香多汁 小白菜猪肉饺子
饺子是我国的一种传统美食,它的口感可以根据内馅的不同而千变万化,这次给大家推荐的这款小白菜猪肉饺子,里面就搭配到了小白菜和猪肉一起做成的馅料,口感相当不错,而且有荤有素的,营养也得到了全面保障,大家如 ...
-
家常美食 鲜虾猪肉饺子
饺子相信不用我过多的介绍,应该是每个中国人平常都经常会吃到的一种美食吧.而且逢年过节在有些地方也是必不可少的节日美食,这次给大家推荐的这款鲜虾猪肉饺子,做法非常简单,就算你是第一次做饺子的新手,看过之 ...
-
清香去火 苜蓿猪肉饺子
苜蓿是一种营养很丰富的食材,它的口感也是特别鲜香.这次给大家推荐的这款 苜蓿猪肉饺子,就搭配到猪肉一起做成了美味的饺子馅,味道也是很不错的哦.而且这款饺子的做法非常简单,大家做上一点,作为早餐来享用是 ...
-
猪肉饺子馅
猪肉饺子馅: 原料: 猪前夹肉500克.莲花白1000克.姜末15克.葱末30克.精盐15克.胡椒粉5克.料酒25克.味精15克.香油25克.精炼油25克. 做法: 1.猪肉去皮洗净,切为细粒:莲花白 ...
