美味鲜虾猪肉饺
除夕之夜一家人团聚在一起包饺子、吃饺子，是中华民族的传统习俗。饺子不但代表了团圆，还代表了中华民族劳动智慧的结晶，是美味与健康并重的食物，有食中药膳的美称。
食材：猪肉糜250克、虾8只、饺子皮适量
调料：小葱2根、西芹3束、生姜2-3克、鸡蛋1个、香油1汤匙、海鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、 白胡椒粉5克、盐5克、糖19克、鸡粉5克
烹饪小贴士：
1）猪肉糜可根据自己的口味选择，3：7肥瘦的或者5：5。
2）饺子皮我买的现成的，大家也可以发挥自己的劳动力自个儿擀皮。
3）虾量多，壳可用来熬制虾油（8只太少，不建议熬虾油）。
4）肉馅太少，包裹出来会扁扁的，要稍稍多点儿哈。
5）饺子可以冷冻保存，下次食用直接煮熟即可。
制作方法：
①准备所有原料。
②虾去壳，去虾线洗净备用。
③原料（小葱、西芹、生姜、虾）切碎，下鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉、糖。
④倒入调料汁（酱油、香油、料酒、耗油）。
⑤肉馅顺着同一方向，搅拌劲道。
⑥饺子皮一片儿，肉馅适量。
⑦如图，从一边对折捏褶子。
⑧完成后，如图所示（煮熟，蘸辣椒油、酱油吃吧）。
饺子的做法_怎样做鲜虾猪肉饺_鲜虾猪肉饺的做法
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