白领丽人每"食"每分 / 健康吃出来

　　一、健脑饮食：

　　首先，应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物。其次，多食些富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等;

　　再次，适当补充含磷脂的食物如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。

　　此外，多吃葱、蒜亦有良好健脑功能。

　　二、减肥降脂饮食：

　　控制饮食补充大量的膳食纤维素，如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。

　　多吃水果和蔬菜，如樱桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等。

　　适量摄入蛋白质如低脂类的大豆、鱼禽肉、酸乳酪蛋白质。学会少吃多餐，少吃零食，减少糖分的摄入。

　　可饮些减肥茶，也能起到减肥作用。

　　降血脂

　　要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物，如肥肉、动物的心、肝、肾、脑、鱼籽、蛋黄、鹌鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等，尽可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。

　　多吃富含维生素、蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等。

　　少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多

　　吃黑木耳、麦粉或燕麦片，它们具有良好的降血脂作用。

　　三、“三期”饮食：“三期”指白领妇女的月经期、孕期和哺乳期。

　　月经期宜多吃猪肝、瘦肉、鱼肉、紫菜、海带等。孕期和哺乳期要保证热量和优质蛋白质。

　　怀孕后期每日热量要比平日增加200千卡，蛋白质增加25克。

　　哺乳期每日热量要增加800千卡，蛋白质增加25克。同时，要供给足量矿物质和维生素，每日要补充铁10毫克。注意摄入维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D等。

　　四、平衡合理营养：

　　每日饮一袋牛奶，内含250毫克钙，可有效地补充膳食中钙摄入量偏低现象;

　　每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于5-7两主食;

　　每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两、鸡蛋2个、家禽肉2两、鱼虾2两，以鱼类、豆类蛋白较好;

　　每日吃500克新鲜蔬菜及水果是保证健康、预防癌症的有效措施。

　　蔬菜应多选食黄色的，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，因其内含丰富的胡萝卜素，具有提高免疫力作用;

　　多饮绿茶，因绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。饮食原则应有粗有细(粗细粮搭配)、不甜不咸。合理安排饮食您身体既健康又美丽。

(实习编辑：张曼)

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