香香脆脆的--豇豆肉馅生煎饺
说起面食，当然好吃不过饺子！记得以前我们家包饺子，
不外乎就是韭菜，大白菜肉馅的，
后来再多了些白萝卜，小青菜类的，可以说真的比较单调。
后来学会了上网，到了好豆网，那才真开了眼界！
五花八门的饺子馅，真是只要你眼里看到的菜，
就没有不可以做饺子馅的！
可别说，按照我们平时吃的蔬菜，
但凡做了饺子馅，与肉一搭，还真没有不好吃的！
豇豆肉馅生煎饺，沾着香醋，真心不错。
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用料；豇豆600克，猪肉600克，鸡蛋2个.黑木耳适量.饺子皮1200克.
调料；油.芝麻油.糖.盐.料酒.老抽.胡椒粉.葱.姜.鸡精.
做法；
1.黑木耳泡发好，去杂质洗净，切碎待用.
2.锅里水开，放点油，放入洗净的豇豆焯至8分熟，捞出过冷水
3.把豇豆切碎，挤去一些水分，待用.
4.肉糜放入炒锅，放入姜末，葱花
5.分2-3次加点水，搅拌上劲.
6.放入糖，盐，料酒，胡椒粉.
7.再放入老抽，芝麻油，鸡精等调料搅拌匀.
8.磕入2个鸡蛋
9.放入黑木耳
10.放入豇豆，搅拌匀好成饺子馅.
11.饺子皮是买现成的。取一张饺子皮，放入适量豇豆肉馅.
12.把饺子皮当中捏紧.
13.从一边开始往后把饺子皮打折，
14.捏紧
15.再从另一面也打折至当中，捏紧.
16.冷锅放入适量油，把饺子放入，开火煎至饺子底部稍微有些金黄色，
17.放入小半碗清水，盖上锅盖，中火煮5分钟左右，
18.打开锅盖大火收汁，至饺子底部焦焦脆脆的，翻一面稍微再煎一下即可出锅.
1.在肉馅里加些鸡蛋，肉馅会比较嫩。
2.因为我来不及剁肉，所以就直接叫卖家给我绞成肉糜了，
其实，自己剁肉更好，饺子皮也是买现成的.
3.豇豆焯好切碎，别把水分挤的太干.
4.沾料可以自己调.
5.焯豇豆的水里要放些油，焯出的豇豆翠绿翠绿的.
怎样做豇豆肉馅生煎饺_豇豆肉馅生煎饺的做法_豇豆肉馅生煎饺的家
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