把营养加入饺子皮---翡翠元宝饺
特色面食 翡翠元宝饺
材料：猪肉 芹菜 葱末 姜末 五香粉 盐 香油 鸡粉 老抽
饺子皮：面粉500克 青菜汁260克
制作过程：
1、猪肉不要用纯瘦肉的，带点肥的，用温水清洗干净，剁成肉末。
2、芹菜洗净，切成芹菜末，切小一些，不需要剁。
3、将猪肉馅和芹菜馅混合，加入葱末、姜末、五香粉、鸡粉，滴一点老抽，搅拌均匀。
4、准备和面，面粉里加入榨好的青菜汁，用手揉成光滑的面团，饧上30分钟。
5、饧好的面团，揉一揉，分成若干小剂子，用手压扁，用擀面杖擀成圆饼状。
6、包饺子前，在馅料中加入盐，滴一点香油，搅拌均匀。
7、如下图包成元宝饺子的形状
8、锅中烧开水，下入饺子，煮开后加入一勺凉水，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
制作心得：
1、和好的面团，饧上30分钟，饧过的面团质感柔软，便于制作饺子。
2、和面的时候，加一点盐，这样煮出来的饺子不粘皮。
翡翠元宝饺的做法,教你怎样包元宝饺子【图】
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