槐花的做法大全_槐花包饺子的详细图解

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春夏之交，洋槐花灿烂绽放，纯美的花朵最是不可多得的美食。

野生槐花是天然健康食品，荤素皆宜，香甜可口,富含多种营养成分。槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,能够养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能，称得上“肠道警察”。
槐花还具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。

槐花的做法大全_槐花包饺子的详细图解

花瓣尚未绽放时口感最佳。

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怎奈，暖风吹得劲！含苞待放的花朵还来不及尽情采摘，一夜南风，满树的鲜花就呼啦啦绽放出来；还没等人回过神儿来，已然枯黄老去了。一如“岁月催人老”。

抓住这有限的时光，赶快享受这难得的新鲜美味吧！

荤素槐花饺子

主料：槐花，面粉

配料：

1、素饺子：鸡蛋，韭菜，粉丝

2、肉饺子：猪肉，韭菜

调料：芝麻油，色拉油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉
做法：

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1、猪肉1小块斩成肉馅。

2、加入芝麻油和少许生抽。

3、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。

4、面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。

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5、槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。

6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。

7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。

8、挤干水分备用。

9、韭菜洗净沥干水分，切碎。

10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。

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11、粉丝一小把，用温水泡软，切碎。

12、鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。

13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。

14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。

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15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。

16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.

17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。

面团也该醒好了，下面不用讲了，包饺子——煮饺子——吃饺子喽！

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