三文鱼能降低患癌症的几率
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。
最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100~150克，至少一次为高脂鱼。
成人每周吃半斤鱼
中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。
鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。
另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固。
(实习编辑：朱燕梅)
相关推荐
-
每天吃果蔬可降低患癌症几率
癌症随时都危害着我们现代人的生命安全和生活健康,很多人对癌症一词是闻之色变,但是苦于找不到解决和预防的好方法.新一轮的科学研究表明,不少果蔬在对于癌症的预防之上有着很好的作用,所以专家建议我们多吃过刷 ...
-
老年人喝果汁能大幅降低患痴呆风险
国外最新研究成果显示,每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆.研究者发现,每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人,与那些每周最多喝1次的人相比,患痴呆的几率要低76%.另外,每周喝一到两次果汁和蔬菜汁,就能够将患 ...
-
吃核桃可以降低患乳腺癌风险
美国一项研究显示,常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险. 美国马歇尔大学医学院伊莱恩.哈德曼等人21日在科罗拉多州丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会上公布了这项研究报告. 研究人员报告说,他们在乳腺 ...
-
食用蛋白粉要谨慎 过量易增加患癌症风险
"市面上的蛋白粉,不是廉价的大豆蛋白,就是廉价的乳清蛋白."中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示.同样,知名科普专家.科学松鼠会成员云无心在微博里表示," ...
-
常喝酸奶 或可降低患糖尿病风险
英国剑桥大学等机构研究人员在德国<糖尿病学>杂志上报告说,他们对4255名志愿者的日常饮食进行了长达11年的跟踪研究,结果显示,常摄入酸奶.干奶酪等低脂发酵乳制品的人,患糖尿病的风险比其他 ...
-
注意 缺乏四类营养容易患癌症
饮食缺乏蛋白质:动物实验表明,饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸,可以抑制动物肿瘤的发生. 如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌,高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长.癌细胞分化较好.据研究,在食管癌高发地 ...
-
每周适量吃三文鱼会降低血脂
新闻背景:2008中国-挪威海产品研讨会日前在青岛举行. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与挪威国家营养和海产品研究所,联合公布了两国首次关于海产品对心血管疾病产生影响的研究. 中国.挪威两国最新 ...
-
缺乏四类营养容易患癌症
缺乏蛋白质:动物实验表明,饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸,可以抑制动物肿瘤的发生. 如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌,高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长.癌细胞分化较好.据研究,在食管癌高发地区, ...
-
鸡肉可降低患癌风险让人长寿
英国<每日邮报>报道,美国研究人员根据一项长达10年的研究发现,吃鸡肉而不是红肉可以减少罹患癌症的风险,让人长寿,研究发表在<内科学文献>杂志上. 研究人员发现,在死亡的人群中 ...
