过多摄入植物油有害健康
“在人们看清动物油高胆固醇的健康隐患后,又出现一个新的误区,以为植物油吃多了没什么过多的坏处。”程义勇表示,全国营养调查表明,我国人均每日食用油的摄入量为40克以上,远远超过中国营养学会推荐的25—30克。
不管是动物油,还是植物油都是由脂肪组成,而一克脂肪酸能产生9千卡的热量,属于产能最高的营养素。日积月累,容易引起超重或肥胖,导致代谢综合征,是高血压、高血脂等多种疾病的诱因。
依据中国营养学会的建议,健康人每日平均摄油量为25—30克,相当于普通的白瓷勺两勺半左右。但如果家人中有超重或肥胖、血脂异常等症状时,其摄油量应少于20克。
(实习编辑:朱燕梅)
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