香辣可口 葱爆椒盐虾球
这道葱爆椒盐虾球采用的是龙虾的虾尾，油炸一下之后便成了球状，加入各种配料一起炒制之后，虾球非常的入味，口感很好，大家都可以尝试制作一下。
主料：
虾球 500克
辅料：
椒盐 适量、 姜 1块、生抽 少许、 料酒 适量、小葱 1把、 白糖 少许
温馨提示：
这种做法做出来的龙虾非常嫩。
制作步骤：
1、材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠，用刷子刷洗干净。
2、锅中入油，下葱姜煸香，油的份量要下多一些。
3、油温较高时，下虾球煎炒，油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下。
4、大火煎炒的时间要久一点。
5、接着放入料酒、一大勺白糖和生抽，大火继续炒至冒烟。
6、最后下入份量较多的椒盐翻炒后装盘即可。
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