微波鳕鱼
难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 水产类 菜系: 微波炉菜 免去了暑热天气里烹调的苦恼,蒸好的鳕鱼清香味美,令人胃口大开。 鳕鱼段 2段 姜丝、葱丝 30g 盐 1茶匙(5g) 蒸鱼豉油(油食品) 2汤匙(30ml) 鳕鱼段在微波炉中解冻后清洗干净,沥干水分备用。 取一只适用于微波炉的盘子,盘子上撒几根姜丝,然后把鱼段放在上面,鱼段上面撒上盐、葱丝和剩余的姜丝,再淋上蒸鱼豉油,腌10分钟。 取一只大碗扣在盘子上,放入微波炉内以高火(750瓦)烹调4分钟即可。
小贴士:大型超市的水产部会有鳕鱼售卖。其他适合清蒸的鱼也都可以这样做的,当然也可以是整条鱼。 关于时间,要根据鱼的大小和微波炉的火力来调整,建议先设短一点的时间,如果觉得不熟再加热。
(实习编辑:刘少伦)
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