星级总厨即兴闪亮欧陆美食菜谱
懂得讲饮讲食的人，一定不会对以往位于香港中环云咸街的西餐厅Camargue感到陌生，因为这家已结业的食府，曾是香港数一数二的靓装餐厅，店子内外均由名师设计，加上当时行政总厨EricHui精湛的厨艺，吸引不少城中名人及富豪惠顾。
1985年于中环云咸街开业的Camargue，曾是香港数一数二的星级餐厅，店子内外由著名设计师SimonJackson设计，此君专为城中富豪设计家居，就连商界名人郑裕彤也专程请他布置新居，因此Camargue曾吸引李家诚和李泽楷等名人惠顾。
Patio88的老板选址上环开店，其中一个原因是租金较便宜，就算选用优质且贵价的食材，仍能以大众化价钱吸引食客，所以这里的菜式较相宜，只要百多元的价钱就可以品尝到顶级嫩滑的鸭胸。
另外，大约四十元便可以尝到愈来愈少餐厅供应的传统法式酒煮班戟，加上班戟由Eric亲自烹调，绝对物有所值。
(实习编辑：张曼)
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