鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋
这道日式茶碗蒸蛋特别的适合在炎热的夏季制作食用,因为这道菜实在是太开胃了,太新鲜了,还含有丰富的营养,大家都快做起来吧。
主料:
鸡蛋 2个
辅料:
鲜虾 适量、香菇 适量、 盐 适量、 香油 适量、 香葱 适量
温馨提示:
水和鸡蛋的比列是2:1
制作步骤:
1、原料备用。
2、香菇洗净切薄片备用。
3、鲜虾焯水,变红即可捞出。
4、剥出虾仁备用。
5、鸡蛋加入两倍的水(或高汤)和适量的盐搅拌均匀。
6、过筛后倒入小碗内。(可过筛两遍)。
7、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸。
8、水开后三分钟左右,稍微凝固后加入香菇片和虾仁。
9、继续蒸四分钟左右,至蛋全部凝固。
10、撒上适量的葱花,滴上香油即可。
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