鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

这道日式茶碗蒸蛋特别的适合在炎热的夏季制作食用,因为这道菜实在是太开胃了,太新鲜了,还含有丰富的营养,大家都快做起来吧。
主料:

鸡蛋 2个
辅料:
鲜虾 适量、香菇 适量、 盐 适量、 香油 适量、 香葱 适量
温馨提示:
水和鸡蛋的比列是2:1

制作步骤

1、原料备用。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

2、香菇洗净切薄片备用。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

3、鲜虾焯水,变红即可捞出。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

4、剥出虾仁备用。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

5、鸡蛋加入两倍的水(或高汤)和适量的盐搅拌均匀。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

6、过筛后倒入小碗内。(可过筛两遍)。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

7、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

8、水开后三分钟左右,稍微凝固后加入香菇片和虾仁。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

9、继续蒸四分钟左右,至蛋全部凝固。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

10、撒上适量的葱花,滴上香油即可。

鲜嫩可口 日式茶碗蒸蛋

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