煮玉米时带着皮味更佳

  很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但这样做并不科学,买玉米的时候最好带着皮。

  这是因为,外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。

(0)

相关推荐

  • 土豆丝醋水泡后色味更佳

    实验目的:炒土豆丝是人们喜爱的家常菜.但是为了不糊锅,人们炒前都要用水洗一下土豆丝.这个步骤会让土豆中许多可溶性维生素损失.因此,本实验希望能找出炒土豆丝美味又营养的好办法. 实验方法:分别用水.1% ...

  • 煮玉米加点盐味道更香甜

    进入9月,国内大部分地区陆续迎来了玉米收获期.玉米营养丰富,老少皆宜,食用方法多样,喜欢吃的人不妨买一些,整个放进冰箱冷冻室.但有人担心,玉米放久了,口感会打折扣.其实,只要掌握了水煮的技巧,就能实现 ...

  • 你知道么?煮玉米加小苏打会更营养-

    我爱吃水煮玉米... 武汉街头有很多推着小车卖玉米的摊.经常从外面回来的时候就会顺带着买一两根啃啃.虽然外卖的玉米很多时候都会吃到一股不纯粹的甜,类似于糖精什么的味道...但架不住方便啊,还是会常常买 ...

  • [如何煮玉米|煮玉米的做法大全]水煮老玉米

    玉米营养丰富,含有丰富的糖类.蛋白质.膳食纤维.多种维生素和矿物质. 这个季节新鲜老玉米大量上市,价格很公道,买来简单水煮一下,味道清鲜,全家都爱吃. 简单是不是就没有讲究呢?非也,简单的水煮老玉米也 ...

  • 煮玉米加盐会更加甜

    水煮玉米也有技巧.是不是常常觉得外面卖的水煮玉米又香又甜,但是自己在家做的就显得有点硬有点干,甜度也不够?其实可能只需要一小步的改善,你在家也可以煮出甜丝丝的玉米. 煮玉米不要把皮剥得干干净净 煮玉米 ...

  • 煮甜汤用红糖 让生活更健康

    红糖性温.味甘.入脾,具有益气补血.健脾暖胃.缓中止痛.活血化淤的作用.老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老.医师介绍,人们一般认为,红糖适合 ...

  • 蒸煮螃蟹时需要注意的几点

    蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落.由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透.根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜 ...

  • 鲜香可口 时蔬脆皮虾

    这道时蔬脆皮虾非常适合用来做宴客菜哦,香味扑鼻,吃起来有滋有味的,加入了各种的蔬菜,有荤有素的,很受大家喜欢. 主料: 土豆条 适量. 玉米 1根.鲜虾 400克.胡萝卜 1/2根. 秋葵 6个 辅料 ...

  • 干燥香菇为何味更浓

    春节期间,为了增加菜肴的鲜味,一般家宴都没少用到干香菇,不过,你有没有想过,做菜时,为什么干香菇比新鲜香菇更容易出味? 一般而言,绝大多数食物都是新鲜的时候吃味道好.但香菇可能是那少数例外中的一个.如 ...