香脆可口 虾酱炒比管鱼

笔管鱼的味道本来就鲜嫩爽口,如今再加上虾酱,那股鲜味想必大家都可想而知了,这道菜可以被称作是米饭杀手!
主料:

比管鱼 10条
辅料:
油 适量、青椒 适量、 虾籽酱 2大勺、 红椒 适量
温馨提示
过水的时候笔管鱼卷起来了就一定要快速出锅,烹饪时一定要大火爆炒。

制作步骤

1、准备食材。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

2、笔管鱼从腹部剖开,去掉内脏。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

3、撕去外面的黑膜,切成段。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

4、锅中水烧热,放入切好的笔管鱼。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

5、焯至打卷即刻捞出备用。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

6、将青红椒切成细段。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

7、锅中油烧热,炒香青红椒。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

8、倒入笔管鱼快速翻炒。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

9、加入2大勺虾籽酱炒匀即可出锅。

香脆可口 虾酱炒比管鱼

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