鲜美汤品 鲜海蜇汤
“新鲜的海蜇皮如果不及时吃掉很容易就分解成水，要么冰冻冷藏起来，要么就赶紧做一碗鲜美的海蜇汤！”
主料：
新鲜海蜇1000克
辅料：
盐适量 白醋适量 香油适量 小红椒适量 香菜适量 大蒜适量 熟芝麻适量
温馨提示：
①这道菜要多放蒜和醋，蒜和醋是起杀菌做用，而且加入醋越多，味道呈酸辣，喝起来更爽。
②立秋后是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，需要放在没过的清水中浸泡或放冰箱冷藏里，因为海蛰很容易化成水。
③鲜海蜇买回来之后要经过充分的清洗和浸泡，这样可以去除海蛰的咸腥味和苦味。
做法步骤：
1）准备新鲜海蛰1000克，将新鲜海蛰放入水中浸泡和清洗，用清水洗数遍。
2）副料：小红椒、大蒜、香菜、熟芝麻。
3）将海蛰切成海蛰丝。
4）切好后迅速放入水中浸泡。
5）小红椒切丁、大蒜切末、香菜切末、芝麻炒熟备用。
6）浸泡好的海蛰丝滤干水。
7）滤干水后将香菜末、大小红椒丁、蒜末放入其中。
8）再依次加入白醋。
9）加入盐。
10）加入香油。
11）最后将芝麻倒入。
12）充分搅拌均匀后即可。
鲜海蜇汤的做法_怎样做鲜海蜇汤_鲜海蜇汤怎么做
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