打造爽辣过瘾的扇贝吃法
用红绿小辣椒和很多的大蒜、葱丝炒的，很有味道；香辣可口。老爸用来下酒再好不过了！
海鲜的做法 辣炒扇贝肉：
材料：新鲜扇贝肉300克、小辣椒4枚（红、绿各两枚）、大蒜、葱各适量
调味料：料酒1大匙、蚝油1大匙、海鲜酱油1/2大匙、清水1大匙
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段；
2.取小碗，放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁；
3.锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用；
4.炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香；
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁（步骤2），翻炒几下即可出锅。
花牛啰嗦：
1.焯水的时间不要过久，1分钟左右即可。
2.炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
辣炒扇贝肉吃法,怎么做辣炒扇贝肉好吃
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