盘点厨房里的有效去斑小妙招 / 健康吃出来

　　煲美白汤

　　助你好肤色---聪明漂亮的柳小姐认为：“女人不能靠粉过日子!”如何使脸色红润、肌肤白皙?我国传统的观念告诉大家“药补不如食补”，本期为大家介绍几款柳小姐常用的健康美白汤水，做法简单又可口，完全没有中药的浓重药味和苦涩口感，花少少时间就能轻松获取均衡又丰富的营养素，并达到美白效果，你不心动吗?

　　西医认为本病主要是由于内分泌代谢功能障碍，因此治疗以调理内分泌代谢功能为主，加强蛋白代谢，防止细胞变异和衰老等，以减少皮肤色素沉着。中医认为，本病主要与心肝肾有关。脏腑功能紊乱，面部失去气血荣润，浊气停留，以致肤燥结滞。治疗主要是疏肝益肾、活血化瘀、理气和胃、健脾祛湿、清热解毒等。通过饮食调理达到淡化或去除斑点是有法可循的。

　　厨房中的祛斑大行动

　　如果说少女时代脸上的小雀斑还算是可爱的标志，那么对于成熟女性，那些斑斑点点却是成为美颜的大敌!来，现在就动手，让脸上的瑕疵消灭在厨房里。

　　★忌油腻、烟火熏制和辛辣之物。

　　中医认为：“肺与皮毛相表里”，凡刺激品能耗阴伤血、损伤肺脏，对生热上火的食品都应远离，如调料中的葱、蒜、干姜、花椒、茴香、桂皮、五香粉以及蔬菜中的韭菜、南瓜和羊肉、狗肉、鹿肉、山鸡以及虾、蟹、蚌等海鲜。水果中樱桃、杏、李子、荔枝、石榴等皆为辛甘温热之品，不宜食用。

　　★饮食宜清淡，多食滋阴养血之品。

　　属虚热体质者，宜多吃清淡凉润的素菜，包括茄子、黄瓜、丝瓜、苦瓜、藕、油菜、白菜、冬瓜、芹菜、番茄、绿豆芽等新鲜蔬菜，多吃梨、葡萄、西瓜、柚子、橙、枇杷等鲜果;

　　属阴血不足者，应选用有养血益阴功能的木耳、银耳、菠菜、蛇瓜、胡萝卜等蔬菜和牛肉、瘦猪肉、海参、牡蛎、鸭、鳖、鲮鱼等富含蛋白质的鱼肉类食物，宜吃香蕉、桃、桑椹、枣、椰子等;

　　口舌干燥、津液不足者可选用酸甘养阴之物，如番茄、藕、菠菜、银耳等，鲜果可选富含维生素的甘蔗、荸荠、椰子、无花果、山楂、葡萄、猕猴桃、苹果等。

　　值得注意的是，水果并非吃得越多越好。水果富含水分，若过多，湿气不易排出，容易伤及脾胃。每天吃两个水果便足矣，起排毒通便之效，摄入过多，反而会引起便秘。

　　遵循以上两个原则，介绍几款食疗方(一人分量)：

　　1.淮杞老鸭汤：

　　材料：淮山50克、生地50克、生薏仁50克、杞子30克、鸭1只(约500-750克，去毛及内脏)。