金针花饭的做法
主料:新鲜金针花:1杯,香肠:1条,白米:1杯,水:1杯。
调味料:盐:1又1/2小匙,糖:2小匙,胡椒粉:2小匙,色拉油:1/2大匙。
制法
1.将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
2.将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
3.将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。
4.打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后再煮一次。开关跳起后,用饭匙由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。
(实习编辑:朱燕梅)
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