怎样杀鱼才能保证肉质最鲜美? / 健康吃出来

冬天到了,又开始嗜肉,周末逛超市,看到平时难以见到的猪颈肉,立马下手.猪颈肉是靠近猪脖子的肉,脂肪含量较多,但肉质鲜嫩富有弹性,特别适合做牙签肉,哪怕是火候过了肉质依然保持嫩滑爽口,有时候肉质的选择才 ...

原料: 鲳扁鱼一条,小的卖16块钱一斤,大的买22,我买的小的,不过也花了9块多钱. 做法: 步骤1:鲳扁鱼剪去头,掏净内脏,洗净,沥干,在背上轻轻的划两刀. 步骤2:鱼洗干净之后,一要晾干,或者房用 ...

清淡饮食最根本的原则就是,食物要多样化,主食应以谷类为主,多吃蔬菜水果,经常吃奶类.豆类和适量的鱼.禽.蛋.瘦肉.在此基础上,再提倡清淡少盐,对脂肪和食盐的摄入量加以控制.这里要特别推荐"一 ...

都市生活的生活节奏是人们做津津乐道的,身处之中的人们总是会觉得时间不够用,恨不得学会了分身术才好.与此同时,人们的饮食习惯也开始发生变化,速食食品迅速在城市白领和学生群体中风靡.如何在保证健康的前提下 ...

随着都市生活节奏加快,人们的饮食习惯也开始发生变化,速食食品迅速在城市白领和学生群体中风靡.如何在保证健康的前提下改善上班族的速食饮食习惯? 但由于膳食结构不合理.营养搭配不均衡.用餐时间不规律等问题 ...

鱼的营养价值极高,如能对症吃鱼,更能显出它的价值.鱼类不会传播禽流感,市民可放心吃鱼. 鲫鱼,有利水消肿.益气健脾.通脉下乳.清热解毒等功效,主治浮肿腹水.产妇乳少.胃下垂.脱肛等症. 带鱼,可补五脏 ...

铁元素有增加抵抗力.预防和治疗缺铁性贫血等功效.硫酸亚铁片.富马酸亚铁片等是补铁的常用药,补充铁剂时应注意饮食搭配,以免造成药效降低. 高脂肪食物:如肥肉.高汤等,因其可抑制胃酸的分泌,使铁剂在缺乏胃 ...

中国中医科学院西苑医院杨力教授告诉记者,羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补.涮肉选料十分讲究,一般来说,只有上脑.大三叉.小三叉,磨档.黄瓜条五个部位较适合.加入少刺或去刺的新鲜鱼片 ...

喜欢吃鱼,可能和所住的城市有关.因为靠海,所以这里一年四季有吃不完的海鲜.这里的人吃海鲜是从小吃到大,从大吃到老啊!海鲜的做法有很多种,例如红烧.煎炸.清蒸.板烧等等,可以说每种做法都有其独特的味道. ...

怎样杀鱼才能保证肉质最鲜美?