嫩滑爽口 虾仁蒸蛋羹
今天介绍的这道虾仁蒸蛋羹特别适合给家里的小宝宝食用，蛋羹中加入虾仁，使得整道菜富含着更多的优质蛋白，蛋羹更加嫩滑爽口，味道那是特别的好。
原料：
生抽少许，鲜虾３只，鸡蛋１只，虾油少许
温馨提示：
1、蛋液和水的比列一定要调制好。
2、用芝麻油也可以代替虾油的。
做法：
图1，2,3，鲜虾去头去壳，去腹部和背部的黑虾泥，在沸水中煮半分钟，沥干水剁碎；
图4,5，鸡蛋打散加入步骤１的虾肉碎，加入温水，注意蛋液和温水的比例大约是１:２～１:３之间，将稀释的蛋液搅打均匀；
图6，蒸锅里的水烧开后，将装蛋的碗放到蒸架上，盖紧锅盖，蒸大约５～８分钟，蛋液凝固，吃前加少许生抽及虾油。
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