鸡丝拌海蜇助你扫清身体浊气

现在空气质量下降,人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化,因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物,可以帮助人体较好地度过这段时期。海蜇皮向来以能够吸收体内污浊之气而享有盛名,今天39食神要介绍的这道菜就是用海蜇皮来做原材料的。一起来学习这道鸡丝拌海蜇吧。

主题 鸡丝拌海蜇

原材料:

鸡肉200克 海蜇皮200克 大葱5克 白砂糖3克 味精1克 酱油3克 醋5克 香油5克 辣椒油10克

做法:

1.将蜇皮洗净,切成丝,用开水烫一下,再用凉开水泡起;

2.将鸡肉煮熟切成丝;

3.内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;

4.葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中,浇上碗中味汁拌匀,淋辣椒油即成。

39食神支招:

1 海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。

2 一般说来,海蜇越陈质量越好,质感又脆又嫩。新海蜇潮湿,柔嫩,无结晶状盐粒或矾质,色泽较为鲜艳发亮;陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时,注意不要选风干的,海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状,而且发韧变老,象皮条似的咬不动,嚼不烂;同时,也不要挑选经雨淋的海蜇,因为它容易腐烂。

食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

()专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

(0)

相关推荐

  • 夏日爽口凉拌菜-鸡丝拌海蜇

    高温天,总想吃些爽口开胃的凉拌小菜,不过呢,也不能太清淡.毕竟由于天热出汗多,体力反而消耗的比平时多些,更需要补充多一点蛋白质. 今天做的这道鸡丝拌海蜇,营养丰富热量低,非常适合炎炎夏日,鸡腿肉鲜嫩. ...

  • 六类廉价食物助女人排毒补气

    六类廉价食物助女人排毒补气

  • 香蕉助你去除身体疾病

    香蕉是普通老百姓都能吃上的贫民水果,而在所有的水果中,香蕉有着最"神秘"的色彩.相传,佛祖释迦牟尼正是因为吃了它,才获得了无穷的智慧,因此,香蕉被赋以了"智慧之果&quo ...

  • 吃香蕉助眠?小心胃胀气

    吃香蕉助眠?小心胃胀气 听说吃香蕉有助睡眠,有人每晚睡前吃很多新鲜香蕉,却发现胃胀气,根本睡不好.那么吃香蕉到底能不能助眠呢? 营养专家提醒:吃了香蕉胃胀气可能是食用了没熟透的香蕉.一般来说,未熟透的 ...

  • 中医和明星推荐的"清肺补气"食物

    中医专家:常吃百合,清肺补气 肺主全身之气,百合被中医专家称为最好的"清肺补气"食物. 据说在法国影星苏菲·玛索的厨房里,总摆着一小袋百合,一旦她需要上演床上戏,就要提前几天服用百 ...

  • 正确养肝为健康加分-紫灵芝炖排骨的做法大全

    中医认为肝属木,草木在春季萌发.生长,因此肝脏在春季功能也特别活跃,所以春季要好好养肝,如果心情不好,导致肝气郁滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发肝病.心脑血管病.感染性疾病等症 ...

  • 警惕日常饮食十种相克食物

    蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻 豆腐味甘.咸.性寒.有小毒,能清热散血,下大肠浊气.蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类:豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应.所以吃了豆腐后, ...

  • 最经典的全方位养生"十六法"

    全方位养生"十六法" 养生经典十六法,也叫养生十六宜,是我国民间流传的一套养生方法,源于古代"修昆仑法五宜"."祛病延年一十六句之述"及&q ...

  • 食话实说第54期:"禁食"到底健不健康?

    往期回顾 第53期:吃火锅要健康还是要爽?第52期:切糕营养价值有多少?第51期:空腹吃香蕉到底好不好?第50期:长期吃炸鸡会导致肾衰竭?第49期:吃辣不是胃溃疡元凶第48期:盐蒸橘子可治咳嗽?第47 ...