法餐离不开中国的艺术,小羊腿肉瓤鸭肝配迷迭香汁

相关推荐

• 

  中国烹调艺术至高的境界:蒸溜的完美结合

  "蒸"是东方烹饪的特殊做法,特别是南方人,穷鲜,所以蒸最能特出食材的新鲜,甚至都不选用冷冻过的,这样味道才会鲜美,否则宁可不要用蒸的,改用油炸或者红烧了. 清蒸的食物上浇上另锅烧热 ...

• 

  开胃助食小肉菜-永川豉汁竹香排骨

  说到永川豆豉,大家应该都不陌生吧-其生产工艺起源于普通家庭作坊,距今已有300多年的历史,同时也是目前国内同类产品中惟一获得名牌称号的产品,也是众多菜谱中惟一指定的豆豉产品.正宗川菜的烹饪大多采用永川 ...

• 

  小窍门炒出红亮茄汁做酸甜适口弹性十足

  茄汁鸡肉丸 丸子的做法 材料:鸡胸肉,姜,鸡蛋清 调料:盐,料酒,胡椒粉,淀粉,番茄酱,醋精 做法: 1:鸡胸肉清洗干净,去掉筋膜切小块. 2:加适量姜,放入料理杯搅打成鸡肉泥. 3:放少许料酒. 4 ...

• 

  教你做好吃的煲仔饭-广式腊味煲仔饭

  煲仔饭,很喜欢吃.一直想尝试做,各种原因搁置到现在才动手.煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增.所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种 ...

• 潮流饮食:教你轻松吃法餐的窍门

  法国,我们心目中一个充满艺术色彩和浪漫气息的国度.法国人,似乎具备特有的艺术天赋,他们把生活中的方方面面悉心美化,饮食也被提升为生活艺术,并且源远流长.法国人经常自嘲"并不是为了生存才吃,而 ...

• 

  红焖小土豆的做法

  主料: 小土豆 辅料: 五花肉.尖椒.香菜 调料: 盐.酱油.糖.八角.酒酿.葱.姜.蒜 做法: 1.将五花肉切成厚片,小土豆洗净,尖椒切成段,葱切段,姜蒜切大片:[美食中国] 2.坐锅点火倒入油,下 ...

• 甜蜜畅享,夏日小甜品

  原料:核桃.枣 做法: 1.将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮,再用凉水洗净. 2.红枣放在牛奶锅中煮到膨胀时捞出,去皮.去核. 3.把核桃仁和红枣一起剁成碎末,加入牛奶,搅成粥状,再用磨,磨成极细的核桃浆 ...

• 葡萄酒与中餐的搭配艺术

  掌握一些基本的搭配原理,复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合. 近年,国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长,2010年的增长率更是破纪录地超过150%.跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不 ...

• 

  重庆人的小面情节---------重庆小面

  说到重庆给人的印像,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽 ...