吃醋原来好处这么多 可开胃减盐抑菌促食欲

　　1、醋能提味儿，增进食欲

　　醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。

　　另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

　　2、醋能“减盐”

　　利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。

　　吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。

　　3、醋能抑菌

　　食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

　　4、醋能去腥解腻

　　醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。

赞 (0)

相关推荐

  • 宝宝爱吃醋 健康好处多

    宝宝爱吃醋 健康好处多

    我们都知道,醋在日常生后中对人体有着非常重要的作用,但是宝宝们柔弱的胃能受得了酸酸的醋吗?什么时候给宝宝吃醋,怎么样给宝宝吃醋,作为妈妈的你,真的懂得其中奥妙吗? 宝宝吃醋好处多 好处1: 醋能刺傲胃 ...

  • 夏天吃醋的好处及禁忌

    醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品."吃醋有益健康"的说法也流传很广,钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的灵丹妙药,各种醋疗法比如醋蛋.醋豆常常掀起饮食风潮. 醋含有20多种氨基酸和 ...

  • 吃醋科学营养保健效果好

    任何事物都有可能"过犹不及",吃醋固然好处很多,但一定要科学吃醋.一次吃醋不宜太多,一般说来,成人每天可食用20克左右即可.胃溃疡病患者和胃酸过多的人,吃醋过多会使胃溃疡加重. 烹 ...

  • 食醋提升代谢能力 给你八个"吃醋"的理由

    人人都想减少自己的内脏脂肪,拥有吃不胖的身材,但这并不是天方夜谭!我们日常最常见的调味料--醋就能做到这一点.醋中含有的醋酸是解决代谢问题的"优等生",每天喝一大勺醋不但能够让人的 ...

  • 夏季吃醋 健脾开胃有益身体

    醋,是厨房中不可缺少的一种调味品,味酸而醇厚,液香而柔和.有些人很爱吃醋,喜欢酸酸的味道:有些人觉得醋只是一种调味品而已,吃不吃无所谓:还有些人却对这酸味避而远之. 其实,食醋营养成分较多,有丰富的钙 ...

  • 吃醋好处多 开胃健脾杀菌降压

    常言道,柴米油盐酱醋茶,可见醋在日常生活中的位置和重要性,它在食疗方面也有很多好处. 开胃健脾.醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲. 抑菌杀菌.醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌 ...

  • 女人吃醋好处多--自制美味老醋蜇皮

    女人吃醋好处多--自制美味老醋蜇皮

    关于吃醋.用个套话就是:这是个最适合吃醋的季节.秋天多吃醋,能起到净化血液,抑制脂肪代谢,促进钙和维他命C的吸收,加速新陈代谢,美容养颜,预防肥胖,消除困乏的作用.所以女人该吃醋就吃,一来它能调节浓重 ...

  • 吃醋的8大保健功效 控血糖.降血脂.促进钙吸收

    常言道,柴米油盐酱醋茶,可见醋在日常生活中的位置和重要性,它在食疗方面也有很多好处. 开胃健脾.醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲. 抑菌杀菌.醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌 ...

  • 春季要"争蜂吃醋"养肝护肝2个招数

    春天吃醋能减肥护肝 醋既是调味品又是上佳的保健品,其主要成分中除含有醋酸.乳酸.苹果酸.琥珀酸等酸性精神外,还含有18种氨基酸,和多种维生素,如维生素C和尼克酸等,具有推迟和消除疲劳,安排体液酸碱度, ...