营养丰富 时蔬虾仁鸡蛋小炒
这道时蔬虾仁鸡蛋小炒属于一道混搭的菜肴，青豆与鲜虾和鸡蛋搭配在一起，有荤有素有营养，并且非常美味可口。
主料：
豆子 150克、鸡蛋 4个、 虾仁 150克
辅料：
色拉油 适量、 红椒 1个、 酱油 适量
温馨提示：
洗虾仁时一定要用盐洗，色泽口感更棒。
制作步骤：
1、将虾仁用细盐搓洗，再冲水与鸡蛋拌在一起。
2、热锅加油，将虾仁加入。
3、再将蛋液划散，凝固后再出锅备用。
4、另起锅加少许油将豆子下锅，炒制一下后再将红椒丁下锅。
5、豆子熟后，将虾仁、鸡蛋回锅。
6、并加入适量酱油提味。
7、炒至食材挂味后，即可出锅享用。
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