端午时节祛风湿不妨选黄鳝

主题：酱烧黄鳝

食材：黄鳝3条，大蒜5瓣，生姜、香葱适量，食用油、食盐、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、白砂糖、白胡椒粉适量

做法：

1、将买来的已经杀好的黄鳝加一小把盐后清理干净没杀干净的内脏部分，并用清水洗净残留的血污，用干净的湿布按住滑溜溜的黄鳝，切横刀切出花纹，但不要切断，然后将黄鳝切成4、5厘米的小段；

2、将大蒜剥好后备用，生姜切片，香葱洗净后切段后备用；

3、锅中下油，油热后倒入黄鳝不断翻炒直至炒至黄鳝变色，倒入蒜头、生姜片与葱段后继续翻炒，再倒入一汤匙豆瓣酱和一汤匙料酒后继续翻炒，再倒入一勺老抽和一小勺生抽继续翻炒；

4、全部炒匀后向锅中倒入小半碗清水，盖上盖子焖煮约10分钟后，开盖收汁撒点白胡椒粉和葱花即可出锅。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

()专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

赞 (0)

相关推荐

  • 端午时节吃-干煸四季豆

    端午时节吃-干煸四季豆

    干煸四季豆 原料: 四季豆.盐.葱花.鸡粉.香油. 端午时节吃-干煸四季豆 做法: 1.将四季豆洗净切成大小均匀的段之后,放入油中炸. 2.炸完后将油从锅中倒出,不用洗锅(为了附和一些懒人的心态).直 ...

  • 端午时节吃"五黄" 干烧黄鱼补虚益精

    主题:干烧黄鱼 食材:大黄鱼1条,香菇2朵,竹笋50克,五花肉50克,生姜.大蒜.香葱适量,食盐.料酒.生抽.老抽.豆瓣酱.白砂糖.白胡椒粉.食用油适量 做法: 1.黄鱼去鳞,去内脏,也可以在买的时候 ...

  • 端午时节吃"五黄" 教你做"蟹黄"豆腐

    主题:蟹黄豆腐 食材:咸蛋4个,南豆腐300克,生姜.葱适量,食盐.淀粉.食用油.料酒.白砂糖 做法: 1.豆腐洗净后切小块,放入碗中加入冷水浸泡,并撒入一小勺盐搅拌均匀: 2.咸鸭蛋打散备用,淀粉加 ...

  • 孕妇吃的鱼应该如何选

    孕妇吃的鱼应该如何选

    孕妇吃的鱼应该如何选? 从营养价值来讲,海鱼比河鱼价值更好.尤其是深海鱼,DHA,所谓的脑黄金,对小孩的智力发育有一定的好处.不过各种鱼类里面都有,只是量的多少有差别,相对来讲深海鱼更多一些.在选择上 ...

  • 端午饮食粽子主打 还有人不吃粽子吃药根?

    端午节即将来临!端午的必备美食--粽子,已经是家喻户晓了!虽然南北方吃的粽子口味各不一样,但是端午吃粽子的习俗却是必不可少的! 粽子 端午节吃粽子这一习俗,由来已久.粽子古称"角黍" ...

  • 桑葚祛风安神降血糖 教你做两道美味桑葚粥

    桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪.调节血脂.防止血管硬化等作用.另外,现代医学研究证明,桑葚也具有降血糖的功效.桑葚可改善皮肤血液供应,使皮肤白嫩.同时,桑葚对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化,骨骼 ...

  • 端午炎热湿气重 吃盘炒苋菜健脾祛湿

    端午正值炎热之际,湿热入侵人体,端午时节吃点苋菜能清热去湿热,餐桌上别少了这盘菜哦! 主题:清炒苋菜 食材:苋菜1斤,大蒜数颗,食盐.醋少许 做法: 1.苋菜洗净沥干,大蒜切碎待用: 2.锅内放油,放 ...

  • 樱桃营养高 怎么吃才安全

    樱桃属火性,大热,平素有热性病及喘嗽者不可食用.特别是小儿,过食樱桃易发热性病.肺结核,慢性支气管炎与支气管扩张等病,见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰,或痰多色黄而稠,午后潮热.颧红.盗汗.舌质红,脉细软 ...

  • 樱桃吃几颗最健康?

    樱桃吃几颗最健康?