嫩滑爽口 汁浇金包银
这道汁浇金包银是沙县的传统小吃，用油豆腐包裹着馅料吃起来特别的鲜嫩爽口，非常入味，在夏季使用是最好了的，开胃又下饭。
主料：
金包银豆腐夹 650克
辅料：
白米醋 适量、 盐巴 适量、 白糖 适量、 玉米淀粉 半汤勺
香葱 1棵、橄榄油 半勺、 番茄酱 2汤勺、鸡精 适量
温馨提示：
把油豆腐里面挖空的话可以多放入一点馅料。
制作步骤：
1、准备好要用的材料：金包银豆腐夹650克，香葱1棵。
调料：番茄酱2汤勺，玉米淀粉半汤勺，盐巴适量，鸡精适量，白糖适量，白米醋适量，橄榄油半勺。
2、把金包银豆腐夹上锅蒸熟。
3、锅烧热，加入橄榄油爆香香葱，倒入少许的开水。
4、倒入盐巴、鸡精、白糖，搅拌融化。
5、倒入番茄酱，把番茄酱融化开。
6、最后白米醋倒入水淀粉内，淋在锅边勾好芡汁，浇在金包银上面就可以了。
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