清明过后尝尝三类食物

  清明时节过后,不妨吃点带香气的食物!

  香榧——不伤气血的驱虫果

  香榧(fěi)子是一种坚果,咬下去,香美、松脆,味道有点像花生仁,但更具野味。现在的香榧子已不再便宜,一斤要一百多块。

  香榧子看起来有点像枣核,富有油脂并有一种特殊香气。其营养很丰富,可以提高身体免疫力,润肺滑肠,不过最特别的好处就是能驱虫。

  《神农本草经》中就有对香榧子的记载,说其“主腹中邪气,去三虫。”所以面黄肌瘦有虫疾的小孩不妨多吃一点,可以在每日饭前吃10到15粒,以清晨空腹食用最好。

  香芋——煲锅甜汤化痰润肺

  在这个略有些寒意的春天,可煲个百合莲子香芋汤,绝对是健脾、润肺、化痰又安神的好甜汤。

  芋头去皮后切成薄片,蒸熟,趁热时取出,用汤勺压成泥备用。在锅中倒清水及莲子,煮开后加芋泥及百合,最后加冰糖调味就行了。

  香芹——缓解便秘效果最佳

  在各种芹菜里面,香芹是最难嚼烂的,因为其纤维量也最多。但也正是这样,香芹的排便效果也最好。

  其实,香芹也是一种理想的绿色减肥食品。当你的嘴巴正在咀嚼香芹时,消耗的热能要远大于香芹给予你的能量。此外,香芹还有一定的镇静和保护血管的作用,常吃香芹对高血压、血管硬化、神经衰弱引起的头晕、头痛等都有益处。

  香芹可以炒着吃,也可以拌着吃,但最需要注意的是别扔掉那些芹菜叶,这个部分可最具有降压效果。如果感觉很难吃,就把紫菜、香芹梗和香芹叶拌在一起,再加一点洋葱,口感更佳。

  买回香芹后,香芹叶可以先吃掉,香芹梗用清水洗净后切成大段,放在干净的保鲜袋中,封好袋口后放入冰箱冷藏室,随吃随取。

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