教你新鸡老鸡的鉴别妙法

  最近猪肉出现了很多问题,吃鸡成为人们的首选,要知道老鸡要比新鸡好吃,如果你也是喜欢吃鸡的人,现在就教你怎样分辨老鸡和新鸡,让你可以挑选好自己爱吃的,回家和父母一起享用,还有,老年人吃鸡也是很好的营养补充哦。

  鸡按年龄区分,可分为雏鸡(仔鸡)、新鸡(一、二年)和老鸡(三年以上)。

  新鸡的特点:嘴尖软,胸脯半满、胸骨发软而不突出,毛管软,后爪趾平而小。

  老鸡的特点:嘴尖,胸骨及毛管发硬,爪趾较长并且呈勾形,皮为红色。

(实习编辑:万文娟)

(0)

相关推荐

  • 18张分解图超详细教你做一道私房鸡-茶香脆皮鸡

    这绝对算的上是一道重磅的新年吉祥大菜,以鸡为食材,寓意吉祥如意! 这是一道略微需要耐心制作的菜肴,步骤稍微繁琐了一点,但好在并不复杂,掌握好其中的窍门点,你也能轻轻松松做出这样一道只有在餐厅里才可能见 ...

  • 老鸡老鸭怎么才能炖得快

    一.炖老鸡怎样烂得快: 1.在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂. 2. 老鸡宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些. 3. 在炖老鸡的汤里,放几粒凤仙花籽,或三四个山楂 ...

  • 清甜浓汤 椰子煲老鸡

    椰子是一种热带的水果,因其味道香甜而深受大家的欢迎.这款椰子煲老鸡就是非常好吃的一道浓汤,老鸡不容易煮透,所以需要煮的时间长一点,其实是越煮越香,营养物质也会释放得更加充分,在饭前餐后来上一碗,让人感 ...

  • 冬吃萝卜夏吃姜[新生姜炒鸡]

    生姜性温,其含有的姜辣素能增强消化能力,有效治疗因贪食寒凉而引起的腹胀.腹痛.腹泻.呕吐等.夏天,总是忍不住吃些冷饮冰品,而且待在空调里的时间也比较久,如果能吃点生姜,就可以通过血管扩张和血液循环加快 ...

  • 教你怎样做烤鸡

    [圣诞烤鸡] 原料:鸡1只,土豆2个,洋葱1个,小胡萝卜数个. 配料:葱,姜,盐,花生油,金标生抽,叉烧酱各适量. 做法: 1.鲜鸡洗净并控干水份,给里外通身都抹上一层盐,腌制一个小时,再里外全部抹上 ...

  • 老姜炖老鸡的做法

    原料: 老光鸡一只,老姜150克(用子姜无效). 调料: 水四杯,精盐适量. 做法: 1.将老光鸡洗净放入滚水中,高火3分钟,取出洗净. 2.将老姜洗净,连皮切厚片. 3.将鸡及姜放入器皿内,加入四杯 ...

  • 猪脑炖老鸡的做法

    原料: 老母鸡300克,猪脑100克,人参10克,生姜10克,红枣10克.清汤适量.盐6克.味精1克.绍酒2克.胡椒粉少许. 制法: 1.老母鸡砍成块,猪脑洗净去血丝,生姜去皮切成片,红枣泡透. 2. ...

  • [怎么做燕麦咖喱鸡|咖喱鸡的做法大全]让咖喱鸡美味指数瞬间飙

    这个咖喱鸡超级值得菇凉我狠狠的表扬自己一番! 确实好吃,老实说,做咖喱菜很多次了,都因为晚上拍不了图一直没上博文!这词终于逮着机会拍图了哈哈! 话说,这次的咖喱鸡块,是这么多次以来最好吃的一次! 而其 ...

  • 椒盐香炸鸡胗+泡椒爆炒鸡胗--鸡胗的两种最"销魂"吃法

    椒盐香炸鸡胗 [原料] 鸡胗 250g 生抽.料酒.盐.面粉,少许 椒盐:胡椒粉:盐=2:1:1混合 步骤: 1.将鸡胗切片,用生抽.料酒.盐腌制20min以上 2.裹上面粉 3.放入7成热的油锅中炸 ...