坚果烤香蕉减压抗疲劳 / 健康吃出来

　　针对春节人们身体出现的一些状况，用饮食的方法来加以调整。

　　网络游戏族——— 节后烦恼：两眼红得像林妹妹

　　食疗推荐：爆炒肝尖原料：猪肝100克，黄瓜、胡萝卜各1根，葱段、姜片、蒜末各少许。调味料：醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐、淀粉各1/3茶匙。做法：猪肝洗净、切片，放入调料腌制备用。黄瓜、胡萝卜洗净切花刀，淀粉加水备用。热锅中放油，倒入猪肝翻炒，熟后盛出。热锅中放葱姜蒜爆香，再放入黄瓜、胡萝卜和调味料略炒，后倒入猪肝猛火快炒，出锅前撒上淀粉翻炒几下即可。吃中学问：如今的上班族整日与电脑为伴，常会双眼干涩、眼睛通红，严重的还会感觉头晕目眩、有呕吐感。这时需要补充蛋白质和维生素A来缓解眼部的不适症状。维生素A是脂溶性物质，以动物肝脏含量最为丰富，新鲜蔬菜也含有大量维生素和矿物质，多吃可以补充眼睛中缺乏的泪液成分。但猪肝中含有一定毒素，不宜经常食用。

　　喝酒吃肉族——— 节后烦恼：体重、围度增加

　　食疗推荐：奶香鲜果原料：橙、猕猴桃、火龙果各1/2个，西瓜1小块、小番茄3个，葡萄4颗。调味料：酸奶1小杯。做法：将橙子、猕猴桃、西瓜、火龙果去皮切丁；葡萄、小番茄洗净切丁。按照颜色不同，把水果穿插摆放在容器中，在水果上淋上酸奶。吃中学问：酸奶含有大量蛋白质、丰富维生素以及多种矿物质，其中的乳酸菌会产生 B族维生素，可以改善肠道消化功能，降低胆固醇，增强免疫功能，又不会出现喝牛奶后的腹泻反应。水果含维生素丰富，且多种水果一起吃会使营养更加全面。酸奶与水果搭配，可以适当改善肥胖身材，增加皮肤弹性。适当以此代替正餐，不仅看上去养眼、吃起来美味，吃后也不会担心长胖而增加心理负担，使进餐时的心情愉快。

　　狂欢Party型——— 节后烦恼：反应迟钝，工作效率锐减

　　食疗推荐：番茄海鲜汤。原料：鳕鱼100克，鱿鱼1只，蛤蜊250克，番茄、辣椒各2个，柠檬1个。调味料：盐、香油适量。做法：鳕鱼洗净切小块，鱿鱼洗净切十字刀，蛤蜊泡水备用。辣椒切片，番茄去皮切丁，柠檬榨汁备用。先将番茄、辣椒加5碗水，放入适量盐大火煮，开锅后转小火再煮15分钟。之后依次放入鱿鱼、鳕鱼、蛤蜊约煮3分钟关火，最后淋上柠檬汁。吃中学问：海鲜富含蛋白质和人体所需的氨基酸，是健康的低热量食品。同时可以抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，让人头脑敏锐。

　　节日孤独型——— 节后烦恼：心情压抑，患得患失

　　节日里高朋满座、欢声笑语，每每在曲终人散去的时候，一向多愁善感的人就会有些许的悲观失落情绪。

　　食疗推荐：坚果烤香蕉。原料：香蕉1根，杏仁、腰果、核桃各1茶匙。调味料：沙拉酱1小杯。做法：香蕉去皮，对半从中间切开。将香蕉放入烤箱烤约5分钟，至表面金黄。杏仁、腰果、核桃切碎，倒入炒锅中爆香，后随意撒在香蕉上。在香蕉上倒上沙拉酱即可。吃中学问：香蕉在西方被人称为是“快乐水果”，它含有象征“智慧之盐”的磷和丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，同时纤维素也很多。所富含的特殊氨基酸能够为人体制造“开心激素”，具有消除疲劳、振奋精神的效果，还能预防心脏病和糖尿病。坚果中的丰富油脂可以强身健体、延缓衰老。

（实习编辑：万文娟）

坚果烤香蕉减压抗疲劳

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