营养卫生 自制健康肉松
肉松的美味相信吃过它的同学一定是不会轻易忘记掉，这次就给大家介绍一种自己在家里制作美味肉松的方法，大家可以一次性多做一点，放进冰箱冷藏，随取随吃。由于是自制，比起外面买的成品肉松更加让人放心，值得大家一试哦。
温馨提示：
1. 切肉的时候一定要顺着纹理来切。
2. 如果你喜欢长长的肉丝，打散那个步骤可以省略。
3. 煮的时间一定要够，要煮到肉散开。
4. 炒的时候，火不要太大了，基本一炒就松了。
5. 如果有虾干，也可以加点进来提鲜增味。
主料
猪肉 500克
辅料
食盐 适量 姜 1小块 八角 2个 桂皮 1块 小葱 2根 黄酒 适量 白糖 适量
1 将肉沿纹路切成条，剔去肥肉膜脉
2 加葱姜，八角，桂皮，中火煮半小时，一边煮一边撇去浮沫
3 换水，加盐，糖，黄酒，中火煮至酥烂
4 入炒锅翻炒至干，成松
5 放进食品料理机内打碎
6 置于烤盘内，低火烤10分钟，冷却晾干，装瓶密封
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