向食物索取营养食疗让你健康 / 健康吃出来

　　橙汁——让你远离抑郁

　　有研究表明，同型半胱氨酸水平过高会使抑郁症的患病几率提高2倍！而含在橙汁、菠菜和谷类食物中的叶酸，恰好能抑制同型半胱氨酸的这种作用。叶酸通过将同型半胱氨酸转化为S—腺苔甲硫氨酸，能够振奋精神，改变人的抑郁状态。除了降低同型半胱氨酸的水平，叶酸还能增进心脑健康。研究发现，叶酸摄入量高的女性，心脏病的患病几率要低31％。

　　巧克力——让你几分钟内愉快起来

　　研究表明，巧克力确实能给人带来好心情。在一项实验中，研究人员给实验个体播放灰色调的音乐，让他们的情绪变得低落，然后分别给他们食用巧克力和豆角，结果发现，吃巧克力的个体能在短短几分钟内愉快起来，而吃豆角的个体却依然情绪低落。巧克力能够刺激内啡肽的分泌，这种化学物质对调节心情很有帮助。此外，内啡肽还能够增加能量，因此巧克力也不失为一种美味的能量补充剂。

　　鱼虾——让你的经期保持好心情

　　多吃鱼虾能提供钙质，赶走女性经前的坏情绪，经前荷尔蒙分泌的波动会增加身体对钙的需求量，每个月补充一定的钙质，可以有效地减轻经前综合症的症状。研究表明，每天摄入1200毫克钙质的女性，经前坏情绪的几率会降低48％！

　　面条——让你恢复心情愉快

　　一项研究表明，如果人体内的色氨酸水平下降，即使你本身有好心情也会马上变坏。但是只要体内的色氨酸水平得到恢复，你的精神状态又会迅速转好。如果想要保持好心情，可以多吃一些含糖丰富的食物，如面条。因为糖能快速将色氨酸直接传递到大脑中，大脑也就能快速产生复合胺，而复合胺能让人产生满足感，让人心情舒畅。

　　香蕉——让你驱赶焦虑情绪

　　维生素B6的缺乏会引起焦虑和疲劳。但在月经期间，血液中多余的雌激素会减弱身体吸收这种舒缓情绪的维生素的能力。这就是为什么专家建议女性在经期食用一些富含维生B6的食物，如鳄梨、香蕉和金枪鱼。

　　鸡蛋——让你改变灰色心情

　　一种含在鸡蛋、火鸡中的氨基酸——色氨酸，能够大大地改善人的心情。仅仅在45分钟之内，色氨酸就能让人体释放出更多的令人心情愉快的大脑化学物质——复合胺，这对那些承受压力精神紧张而心情抑郁的人更为有效。一项实验表明，只要食用富含色氨酸的早餐，在压力下的坏心情就会大大减轻。

　　蘑菇——让你增加抗压能力

　　被称为“抗压维生素”的维生素B5，在蘑菇、猪肉、牛肉中含量极为丰富，它能够大大提高体内可的松激素及其它缓解紧张的激素水平。研究发现，每天摄入10克维生素B5，在压力环境中会感觉更有精力，能更好地控制自己的情绪。

　　杏仁——让你舒缓脖子肌肉紧张

　　当你神经紧张的时候，你的身体就会分泌出让肌肉收缩的荷尔蒙。科学研究已经发现，对于女性来说，最普遍的肌肉紧张通常是在脖子部位。而矿物质镁能够非常有效地缓解肌肉紧张，研究人员甚至称它为天然的镇定剂。多多食用含镁的食物，如杏仁、菠菜，这样可以远离肌肉紧张。

　　苹果——让你提神醒脑

　　如果你的身体缺乏矿物硼———种苹果含量丰富的成分，你的大脑就会产生困倦的脑电波。只要在食物中补充硼，大脑就会很快恢复清醒状态。研究还表明，摄入此矿物质的人群，在注意力、短时记忆力上都表现更佳。

（责任编辑：骆丽萍实习编辑：杨权芬）

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