吃猪蹄可有效防治神经衰弱
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。
因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。
所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
但应注意，因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。
(实习编辑：朱燕梅)
相关推荐
-
男人吃猪蹄 防神经衰弱
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品.中医认为,猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精等功能.现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质.脂肪和碳水化合物,并含有钙.磷.镁.铁以及维生素A.D.E.K等有益成分 ...
-
男人吃猪蹄防神经衰弱
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品.中医认为,猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精等功能.现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质.脂肪和碳水化合物,并含有钙.磷.镁.铁以及维生素A.D.E.K等有益成分 ...
-
常吃猪蹄可长寿
另外,猪蹄还含有一定量的钙.磷.铁和维生素A.B.C等营养物质.猪蹄中的蛋白质,水解后所产生的天冬氨酸.胀氨酸.精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值,能与熊掌媲美. 据研究,胶原蛋白的缺乏不但可导致& ...
-
女子吃猪蹄致下巴脱臼 猪蹄美白无科学证据
据武汉晚报报道,一位24岁的女性趁着元旦炖了三天猪蹄汤,想趁机补补美白一番.然而令人想不到的是,由于啃猪蹄时嘴张得太大同时撕扯太用力,导致下巴脱臼.一直以来,猪蹄美白木瓜丰胸的说法在宣传阵地上几经更迭 ...
-
什么样的人适合吃猪蹄-可乐猪蹄
可乐猪蹄 原料:猪蹄600克.生姜10克.葱15克.胡椒粉1克.可乐200克.生抽70克.黄酒20克.盐3克.水500克. 做法: 1.猪蹄去毛后洗净: 2.放入冷水中焯开: 3.将猪蹄重新放入锅中, ...
-
腐乳烧猪蹄-冬吃猪蹄赛熊掌
腐乳烧猪蹄-冬吃猪蹄赛熊掌 从书上看到说:猪蹄营养丰富,冬天吃猪蹄补气血,民间有冬吃猪蹄赛熊掌的说法,没吃过熊掌,俺家倒是经常吃猪蹄.前几天看到喱斗妹妹做的腐乳红烧猪蹄,馋得俺直流口水,俺也做了吃了, ...
-
慢性咽炎多吃猪蹄和鱼类
春节应酬多,聚会多,抽烟喝酒.大鱼大肉.夜夜麻将通宵,慢性咽炎又犯了.怎么办? 在日常生活中可常吃以下食物,来缓解和治疗慢性咽炎: 1.吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物,如猪蹄.猪皮.蹄筋.鱼类.豆类等 ...
-
秋天多吃猪蹄和山药身体好
秋风一来,在带走空气中的湿气,让人感觉神清气爽的同时,也将皮肤中的"湿气"一起带走了.眼看着皮肤失去光泽.头发也有些干枯,除了需要及时换上更滋润的保养品外,也别忘了把食谱调整一下. ...
-
男人多吃糯米可有效防治早泄
男人多吃糯米可有效防治早泄
