消热解毒 豆芽海带丝

  【食疗功效】豆芽能清热解毒,绿豆芽能消暑热。海带补养化痰养生食品。日常食之可补血(补血食品)养阴,清热化痰、行水消肿,对甲状腺肿大,颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳喘、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。

  【原料】绿豆芽150克,水发海带丝150克,猪瘦肉丝50我,葱、盐、料酒、味精、色拉油(油食品)等各适量。

  【制作方法】将绿豆芽掐去两取中段,放入清水中浸泡,海带长丝成段,用清水漂净,葱切成段。炒锅内放100克油烧热后,投入肉丝煽炒至转灰白色,烹入酒,倒入海带炒1分钟,再投入沥净水的绿豆芽,放入盐煽炒,至豆牙断生,放入味精,葱丝,即可起锅装盘。

  【操作要领】旺火热油快速烹调,以保持豆芽脆嫩。

  【特别提示】海带中含砷,食用前宜长时间浸泡去除。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 味道可口--豆芽海带丝

    海带:含有多种有机物和碘.钾.钙.铁等元素,还含蛋白质.脂肪酸.糖类.多种维生素和尼克酸等.可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇.但需要注意的是,海带性寒,脾胃虚寒者忌食. 原料: 海带100克.豆芽 ...

  • 豆芽炒海带丝祛湿补血

    豆芽菜不仅富于营养,易于消化,清脆爽口,而且具有祛湿清热.降低血脂.消除肠胃积气积食之功.中医认为:豆芽味甘性凉,有清热解毒.利湿通下等作用.海带为补养化养生食品,日常食之可补血养阴.清热化痰.行水消 ...

  • 蒲公英消炎解毒凉拌熟食均可

    蒲公英消炎解毒凉拌熟食均可 蒲公英又名黄花苗.婆婆丁.黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根全草,多生于山坡.田边.路旁.河滩及旷野中,全国各地均有野生分布.苏颂云:"春初生苗,叶如苦营,有细齿, ...

  • 海带丝小炒

    原料: 海带.胡萝卜.洋葱.火腿.葱姜蒜.油.盐.生抽.香醋. 做法: 1.海带丝切段:胡萝卜洗净切丝:洋葱去外皮洗净,切丝:火腿切丝. 2.炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜 ...

  • 开胃解暑 炝拌海带丝

    凉拌海带丝是最经典的一道凉拌菜了,海带丝吃起来口感好,并且海带营养丰富,含有铁,钙等人体所需成份,今天教大家的是炝炒的哦,大家可以来学习学习. 主料: 新鲜海带 250克 辅料: 盐 适量. 花椒 适 ...

  • 香嫩滑口 肉末海带丝

    海带可以说是一种物美价廉的蔬菜咯,它的口感特别鲜香,营养很丰富,吃起来通常又比较顺滑,所以出现在我们餐桌上的频率很高.这次给大家推荐的这款肉末海带丝,搭配到了猪肉末一起炒制,味道也是非常不错的,大家如 ...

  • 咸鲜美味 肉末海带丝

    "这道菜做法简单类似蚂蚁上树,连盐都不需要放,肉末融入了海带的味道,吃起来咸鲜十足." 主料: 瘦猪肉100克 海带丝1小把 辅料: 红油豆瓣酱20克 油2茶匙 温馨提示: ①海带 ...

  • 蚂蚁上树-肉末海带丝

    蚂蚁上树-肉末海带丝 下个周一的五分钟出美味.就是这道菜了.非常的丢脸,搞杂了.大家等着看下周一搞毛版的蚂蚁上树吧,仅我个人认为,我是把自己的"形象"给毁了!娃哈哈~~ 这里做的时 ...

  • 这样吃肉更健康--豆芽鸭丝

    这样吃肉更健康--豆芽鸭丝 原料:黄豆芽.鸭肉. 辅料:青椒.大葱.姜. 做法: 1.黄豆芽挣洗干净,沥干水份备用,青椒,大葱,姜切丝备用: 2.鸭腿焯水20分钟左右,至完全无血水,取出过凉后去皮去骨 ...