清爽可口 排骨烧冬瓜
冬瓜非常适合在夏季使用，清爽可口，今天将冬瓜与排骨结合在一起，冬瓜吸收了排骨的油腻，使得排骨不油腻，非常清爽可口的美味，夏季使用非常开胃下饭，朋友们都可以尝试一下。
主料：
冬瓜 400克、 排骨 300克
辅料：
生粉 少许、 蒜 适量 、油 适量 、 盐 1茶匙、 老抽 1汤匙
姜 15克、 生抽 1汤匙、 料酒 1汤匙、糖 1.5茶匙 、花生酱 1汤匙
温馨提示：
1、冬瓜易熟，所以先把排骨煮熟再加入冬瓜。
2、加入花生酱能起到提香的作用。
3、烹饪之前应当先把排骨侵泡去血水。
制作步骤：
1、排骨用清水浸泡1小时，再冲洗干净，冬瓜切块。
2、冬瓜沥干水，加入盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
3、起锅，烧热，放油，下排骨，煎至两面金黄焦香。
4、下姜蒜炒香。
5、此时加入老抽继续炒至排骨完全上色。
6、加入开水和1汤匙花生酱，中火烧制，直到可以轻松扎透肉块。
7、这时才把冬瓜放入锅中一起烧。
8、直到冬瓜软糯，大火收汁，即可出锅。
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