预防感冒的两款爽口小菜
冬季，萝卜和白菜成了餐桌上的主角。古时候有“萝l、上市，郎中下市”的说法，虽然这种说法有点儿夸张，但是萝l、的确是一种很好的食物!每年冬季，我家都会用白萝卜、做两道爽口小菜，以预防感冒，全家人百吃不厌。现将具体做法介绍给广大的糖尿病患者，以飨病友。
爽口芥菜
原料
白萝卜250克，芥菜疙瘩500克。
制作
1. 将芥菜疙瘩洗净去皮，切成大小一样的长方块;
2. 白萝卜擦成丝;
3. 蒸锅烧水，将切好的芥菜放入灼一下(灼的时间不宜过长)，关火，晾15分钟，等到芥菜不凉不热时，将白萝卜丝倒入，放入少许盐，盖上锅盖焖起来;
4. 吃时到倒少许醋和香油即可。
特色：此菜吃是有一股芥末的味道，比较呛，但是同期，对预防感冒有一定功效。芥菜0.5元1斤，白萝卜1元1斤，此菜物美价廉，清新爽口。
风味萝卜焖豆豉
原料
黑豆150克，白萝卜250克，姜50克。
制作
将黑豆用水泡3~4小时，洗净后放入锅内煮熟(煮熟即可，煮的时间不宜过长，否则黑豆易脱皮，而且吃起来不脆);
白萝卜洗干净，切成大小相等的四方块，放在容器里;
在锅内加水，放入盐、花椒，烧开后煮出香味，晾凉后备用;
将姜切成丝备用;
将晾凉的黑豆倒入放白萝卜块的容器中，倒入晾凉的花椒水，放入切好的姜丝，腌制一晚上;
吃时放少许香油可食用。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能。多吃点爽脆可口、鲜艳的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
（实习编辑：潘信凝）
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