家常风味 木耳小炒肉
木耳是一款营养非常丰富的食材,我国传统医学还认为木耳具有一定的补血益气之功效,所以女孩子们可以多吃点来补补身子咯。这次给大家推荐的这款木耳小炒肉是一款大家餐桌上常见的家常菜,它的做法简单又方便,如果你还不会做的话,就赶紧看过来吧。
主料
冬笋 1根 青椒 1个 猪腿肉 200克 黑木耳 适量
辅料
色拉油 适量 食盐 4克 淀粉 少许 水淀粉 少许 花雕酒 适量
材料集合图:
事先准备:
1 肉切丝,加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀,腌制一会儿
2 木耳泡发后减去根部,切成丝;红甜椒切丝
3 笋切丝,在水中汆烫后沥干备用
木耳小炒的做法:
1 锅内加热适量油,加入肉丝滑炒至变色后盛出
2 加入木耳和笋丝煸炒一会儿
3 加入少许水,略煮一会儿
4 加入甜椒丝和肉丝翻炒一会儿
5 调入适量盐,翻炒均匀
淋入适量水淀粉勾芡即可
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